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麦冬也是可以用来煲汤的,麦冬煲汤的做法有哪些?

我来答
观点1: 麦冬是一味常用的中药材,早在《神农本草经》中就有记载,列为上品。今天,我们就来了解一下麦冬的作用以及常用的麦冬的一些煲汤方法。麦冬煲汤方法:有两种方法,一种是炖,一种是蒸,做的时候要看自己喜好来操作了,做法都很简单。麦冬是一种常见的植物,麦冬又叫寸冬、麦门冬等,麦冬可以用来泡水、煲汤,都非常的不错,营养丰富又好喝,麦冬可以搭配百合、老鸭、猪心、排骨等一起来煲汤,麦冬又叫麦门冬,是其麦冬植物的干燥小块根,呈叶条形状。麦冬属性微寒,味甘带少许苦味,有养阴生津,清心润肺的作用。冬天在家煮麻辣火锅汤底时,加几颗麦冬下去。

石斛是一种药用植物,性味甘甜微咸,由于石斛的外皮比较硬,俗称“铁皮石斛”。石斛具有一定的滋补作用,适当吃些对人的身体健康是比较好的,能清热解毒,养胃生津,因为这是美食领域问答,官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的,因为这是美食领域问答,官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的,不然会面临封号,所以咱们只做一名合格的吃货。铁皮石斛是非常好的一味中药材,具有滋阴清热,养胃生津的作用。常年饮用铁皮石斛泡的水,可以清胃热,养胃阴,生津止渴。

可直接放嘴里嚼碎了吃,还可以用新鲜石斛榨汁。除了这两种吃法外,还可以入膳做菜,蒸、煮、煎、炒、炖等吃法。石斛煲汤是最常见的做法,石斛可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤,再加入西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等,美味好喝又滋补。
观点2: 麦冬枸杞鸽子汤
做法:把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)。把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用。把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
观点3: 百合麦冬汤、沙参麦冬汤、石斛麦冬汤。
沙参麦冬汤,中医方剂名。出自《温病条辨》卷一。为润燥剂。具有甘寒生津,清养肺胃之功效。主治燥伤肺胃或肺胃阴津不足,咽干口渴,或热,或干咳少痰。临床上用于气管炎、肺结核、胸膜炎、慢性咽炎等属于肺胃阴伤者。
麦冬用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴,心烦失眠,肠燥便秘。
观点4: 可以考虑用麦冬煲沙参玉竹麦冬排骨汤,麦冬雪梨炖瘦肉,麦冬枸杞鸽子汤,石斛麦冬汤,麦冬炖鸡汤,麦冬茯苓炖瘦肉,麦冬沙参鸭汤等。
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