- 观点1： 小编是个地地道道的南方人，从小就习惯吃米饭，虽然对一些面食也比较喜欢，但最喜欢的还是米饭。有人可能会觉得米饭太过清淡，甚至是寡淡无味，但其实只要你细嚼慢咽，你就会发现米饭味道还是非常不错的。当然，要是实在不喜欢吃白米饭的话，其实蛋炒饭也是不错的选择。
蛋炒饭是一种非常简单的美食，最简单的做法就是将米饭和鸡蛋炒在一起，加上调味料，这样的话就已经很好吃了，要是再加上一些自己喜欢的食材，那简直就是人间美味。不过，对于蛋炒饭，不知道大家有没有想过，蛋炒饭应该先炒蛋还是先炒饭？其实都不好，这才是正确打开方式，往下看！
【虾仁黄金蛋炒饭】
【食材】隔夜饭、虾仁、小葱、鸡蛋、食盐、料酒、胡萝卜丁
【做法】
1、首先，我们将隔夜饭准备好（要是没有的话，那就重新煮一锅，然后放冰箱冷却再用），先放在大点的盆中，然后用勺子将米饭挖松，最好是挖成粒粒分明的状态；将小葱切成葱花。
2、把鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀成鸡蛋液，接着把鸡蛋液倒在隔夜饭上面，然后用筷子搅拌均匀备用；
3、接着将虾仁清洗干净，洗好后用少许食盐和料酒腌制十分钟，腌好后放入开水中焯一分钟备用。
4、把炒锅架好，然后开火倒油，将油烧热后把搅拌好的米饭倒入锅中炒匀，接着把胡萝卜丁也倒入锅中炒匀，等胡萝卜丁炒软后，再把虾仁下入锅中翻炒均匀，接着倒入少许清水继续翻炒，等米饭炒热，胡萝卜丁炒熟之后，再加入适量食盐、撒上葱花。然后就可以关火装盘出锅开吃了。
【文末小贴士】
米饭最好是选择隔夜饭，如果没有的话，那就直接煮一锅，然后将米饭放入冰箱中散发掉部分水分，这样炒出来更加美味。 - 观点2： 首先我们准备好相应的食材，起锅烧油，把食材放入锅中，再加入适量的调味品和酱油均匀的翻炒，等到出锅以后就可以享受这道美食了，不仅非常的美味，而且还很有营养。
- 观点3： 首先应该选择新鲜的鸡蛋，然后将它打入碗中，不停进行不停的翻搅，倒入锅中以后注意油温不要太热，把控好烹饪的时间，这样做出来的蛋炒饭非常得金黄。
- 观点4： 教你一个简单的的方法，鸡蛋不要提前炒，把米饭先放在锅里小火炒到粒粒分明，然后倒入打好的蛋液，让蛋液包裹在米饭上面，迅速翻炒均匀，加盐和鸡精快速出锅就好了。
- 扩展阅读1：天热大米长时间浸水闷在电饭煲里变味了怎么办？
- 扔掉，大米发霉，叫黄曲霉毒素，即使高温条件下也无法杀死，而且黄曲霉毒素容易诱发肝癌。
- 扩展阅读2：大米泡水了过夜了还可以吃的吗
- 现在的温度干净的清水，只要不变味就还能吃。大量的要是着火消防用水、雨水、漏水，最好将浸水表层部分晾干做饲料。其它可晾晒可做酿造用。
- 扩展阅读3：微波炉能烤披萨么披萨是什么
- 1、微波炉能烤披萨。2、一般中火烤制12-14分钟即可，烤的过程中可以中途看一下有没有熟，时间的长短可能略有差异。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
- 扩展阅读4：微波炉可以烤披萨吗
- 当然可以用微波炉烤披萨。将披萨放入微波炉中，用中火烤制大约12-14分钟，期间可以暂停查看披萨是否已经烤熟，根据微波炉的品牌和功率，烤制时间可能需要适当调整。以下是制作披萨的用料：主料：- 面粉 200克 - 盐 3克 - 调和油 10克 - 泡打粉 3克 - 温水 100克 调料：- 番茄酱 1个 - 洋葱 1...
- 扩展阅读5：薄脆披萨的做法
- 1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发...
- 扩展阅读6：薄脆辣牛披萨做法大全
- 青椒1个红椒1个牛肉适量香菇2个 步骤1 水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）步骤2 选择和面程序默认10分钟 步骤3 和好后面团要比较柔软才行 步骤4 取出披萨盘抹油 步骤5 面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟 步骤6 用手把面团在披萨盘上平铺开 步骤7 在铺开的面...
- 扩展阅读7：薄脆牛肉披萨怎么做薄脆辣牛披萨的做法
- 1、主料：披萨酱20克，剁椒酱10克，水100克，黄油15克，中粉160克。2、辅料：青椒1个，红椒1个，牛肉适量，香菇2个。3、水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）。4、选择和面程序默认10分钟。5、和好后面团要比较柔软才行。6、取出披萨盘抹油。7、面团取出放披萨盘...
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