九阳豆浆机如何做出豆腐脑

观点1：您好，很高兴为您解答。
豆浆机做好后，用滤网过滤豆渣，趁热加热酸内酯（食品化工商店有售，用量按照说明），搅拌一下，等几分钟，豆腐脑就做好了，把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下，就是豆腐了
如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。; 观点2：豆浆做成豆腐脑的原料：黄豆、水、葡萄糖酸内酯、水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
步骤
1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15，豆浆煮开后，晾凉；
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。豆腐脑就做成了。; 观点3：只要是豆浆机，都可以做豆腐脑。
材料：
干黄豆一豆浆机杯，清水900克，豆腐王内酯1/4小勺。
做法及步骤：
1，用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。

2，放入豆浆机，加水至上下水位线之间，选干豆/湿豆键。

3，取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度线，豆浆就加至此线)，放1/4小勺内酯（约1克多点）。

4，加1小勺温开水化开内酯。

5，豆浆煮好，略凉，直接将豆渣网放碗上，冲入约500毫升豆浆。

6，将碗上加盖，最好保温一下，静置15-20分钟。

7，豆腐脑（豆花）做好了。

8，可以加花生碎辣椒油等吃咸口。

9，也可加白糖或蜂蜜吃甜口。; 观点4：盐卤做豆腐比较好，做豆花用内酯比较好。盐卤豆腐，盐卤要用水按一定比例兑好，然后最好用滴管按每分钟20,30滴的速度滴入温度大概是85度左右的豆浆内，边滴边搅。还有一定要把豆浆的渣过滤干净。要不然也不会成功。; 观点5：超市有卖可以直接做豆腐花的,类似冲剂,一袋袋的.叫冰泉牌,一般跟麦片什么的摆在一起,买了一袋,味道还成,只是喜欢吃咸豆腐脑的人要注意买无糖的,回家自己配东西进去.我买了一袋,没看清,是甜的,儿子倒是挺喜欢喝,我不喜欢甜的.; 观点6：用家里的豆浆机就能轻松制作豆腐脑，比街上买的好吃，还卫生~; 观点7：教你用豆浆机做豆腐脑，原来这么简单，新手也能学会，超简单; 观点8：豆腐制作方法

1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。

2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花
好好参考哦！; 观点9：我亲自做过，让我来给你详细的回答

家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机，按干豆和水的空间比例（一杯干豆:12杯水）将干豆用清水洗净泡几个小时候后，放到豆浆机打浆，倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了，不用搅拌，保温后就是豆腐脑。（保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。 1两干黄豆加1克葡萄糖内酯，2两就加2克。内酯要稍微加凉水化开放到容器里，不能用热水化内酯。

用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑，不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。

有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。（生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣）

做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里，不用搅拌。不是把内酯直接添加到热豆浆中。

如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓，要是酸了就是放的内酯多了。

我说的已经很详细了吧，把分给我吧

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