香肠怎么配菜炒_美食特产问答

观点1：香肠一般是搭配素菜炒，做法一，青椒炒香肠

材料
"青椒 2-3条","香肠 2-3条","蒜头 2瓣","苦茶油适量","盐适量","水约50cc"
做法

1:青椒剖半切条状

2:香肠斜切成片状

3:蒜头拍碎

4:冷锅倒入苦茶油，立即放入蒜头与香肠拌炒至香肠熟透

5:加入青椒简单拌炒后倒入50cc左右的水，盖上锅盖、开大火闷2分钟

6:起锅前加入盐巴调味即可起锅罗

做法二，蒜香干丁炒香肠

材料
"香肠切丁 4条","豆干切丁 5块","青蒜切1cm段 3根","水 1大匙","盐少许","胡椒粉少许"
做法

1:备料(将香肠.青蒜.豆干尽量切成大小一样)

2:锅子烧热放1大匙油后放入香肠丁及豆干丁拌炒至香肠熟后

3:放入青蒜.水及调味料拌炒均匀即可

4:成品上桌

做法三，蒜苗炒香肠

材料
"熟香肠 3条","蒜苗 1根","调味料-米酒 1小匙","调味料-酱油 1小匙"
做法

1: 将熟香肠斜刀切片,热锅干煎出油脂。

2: 加入蒜白拌炒。

3: 最后加入所有调味料及蒜绿炒匀即可盛盘。

做法四，三色炒香肠

材料
"香肠 3根","三色蔬菜适量","蒜头适量","甘甜酱油一大匙",
做法

1:因刚好有煎过的香肠,所以直接使用

2:锅中爆香蒜头

3:放入切片的香肠

4:煸炒一会起锅

5:放入三色蔬菜，加入甘甜酱油调味

6:摆在香肠中间即

做法五，长豆炒香肠

材料
"长豆 6条","黑桥牌香肠 1条","蒜头 3颗","盐少许","酱油适量","糖少许"
做法

1: ［备料］长豆洗净切段、香肠切成小块状、蒜头剥皮拍碎。

2: 取炒菜锅转中小火＞放适量油＞放蒜头拌炒出香味＞放香肠拌炒至熟＞香肠捞起备用

3: 续步骤2的炒菜锅，放长豆下锅炒＞加少许盐拌炒＞加适量开水＞盖锅闷煮2～3分钟（煮到颜色变鲜绿，质地稍软）

4: 加少许酱油、糖续炒＞夹一小根试味道，不够味再做调整

5: 加入步骤2，炒好的香肠下锅跟长豆拌炒

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