山药大枣养生粥的做法

观点1：山药大枣养生粥的做法
　　山药大枣养生粥的做法，说起山药，我们都知道山药是很常见的一种食材，营养价值很高，具有很滋补的功效。而且山药还可以和其他食材一起吃，比如和红枣一起煮粥喝，有养胃补血的功效。下面是我为大家分享山药大枣养生粥的做法，希望对大家有帮助！
　　山药大枣养生粥的做法1 　　食材明细
　　主料
　　粳米适量
　　糯米适量
　　小米适量
　　辅料
　　大枣适量
　　山药适量
　　枸杞子适量
　　配料
　　冰糖适量
　　水适量
　　甜味口味
　　煮工艺
　　半小时耗时
　　简单难度
　　大枣山药粥的做法步骤

　　1、粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；

　　2、锅中坐水，水开后下米；

　　3、山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；

　　4、立即下入锅中；

　　5、大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；

　　6、加入冰糖；

　　7、大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；

　　8、将大枣加入粥中；

　　9、继续大火熬煮，并适当搅拌；

　　10、待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
　　小窍门
　　1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
　　2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
　　3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。
　　山药大枣养生粥的做法2 　　主料
　　大枣18颗
　　铁棍山药1根
　　大米100g
　　水2500ml
　　辅料
　　盐适量
　　枸杞适量
　　山药大枣养生粥的做法
　　1、大米淘洗干净，加入适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。

　　2、铁棍山药去皮切小片，红枣和枸杞洗净备用。

　　3、放入山药。

　　4、再放入红枣和枸杞。

　　5、小火慢煲至所有材料成熟软烂，约费时1小时，期间要经常用勺子搅拌，以防止材料粘锅。煮后好放入一点点的盐．

　　6、搅拌均匀即可。

　　小贴士
　　1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，二来一定要经常用勺子搅拌，不然，容易粘锅糊底。现在很多家庭都有电高压锅了，也可以用电高压锅来煮这款粥，更为方便节能哈。
　　2、铁棍山药是有很多粘液的`，很多人的皮肤是受不了这样的粘液，沾上后会很痒很痒的，所以，去皮和切片的时候，要记得带上手套进行操作。
　　3、山药去皮后是很容易氧化变黑的，所以要在粥煲好后才处理，而且一切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的。
　　4、山药也是容易粘锅糊底的材料，放进去后要小心搅拌，不然，一不小心就会糊底了，但要是用电高压锅煲的话，就不用担心这样的事哦。
　　5、最后放入一点点，只要一点点的盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了就会不好吃了。

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