- 观点1： 香酥排骨蒸土豆作法猪排骨浸取鲜血。排骨精修，把赘肉之类的剪去。沥干水分后，倒入洁净的美食盆。加1饭勺米酒。（后边生抽，耗油，包含木薯淀粉，会用这一不锈钢汤勺来精确测量。）2勺生抽酱油，1炒勺耗油，小勺老抽王，小勺白砂糖，一撮精盐，一撮白胡椒，一撮五香粉，几块姜片，6个大蒜瓣碾成蒜末（并没有压蒜器能够手工制作切碎大蒜），一起添加美食碗。抓拌匀。放置20min。随后添加2勺红薯粉，抓匀。土豆切拇指大的一小块。
排骨腌制进味后，中火油炸至两面金黄。煎炸以前然后把木薯淀粉抓一抓，不然木薯淀粉非常容易沉积。品相。炸的过程当中，猪排骨早已全熟，后边蒸是为了给猪排骨软烂，并且蒸气影响下，能沥出猪排骨里的植物油脂。马铃薯铺平一层，抓些白胡椒和精盐，匀称撒上来。把刚刚猪排骨美食碗里的剩下酱汁和蒜末倒入马铃薯里。匀称排到油炸排骨。锅上汽汽车后，上锅隔水蒸25~30min，时间久一些，便于马铃薯烂熟，与此同时使猪排骨更酥更烂。上洒葱段，起锅。
【紫云鲜虾】作法1.从电冰箱取下解除冻结剥虾壳（若鲜沙虾的话也可以放冰箱速冻40分钟左右再剥虾仁），开背抽虾肠剥成鲜虾，倒入碗内,添加适量盐,米酒,姜蒜粉,水淀粉抓匀腌渍15min,入锅前放进饮用水下再度冲干净滤水备用；2.熟咸鸭一只袋子里，取咸鸭蛋蛋放到盘子里拿勺子背损坏备用；3.锅中下油热(比平常做菜多一点点)，再倒入鸭蛋黄碎文火炒匀至出泡，倒进滤水后鲜虾走红迅速煸炒至鲜虾断生，加盟少许盐调料，少许糖和味精提味，洒入少许小香葱碎摆盘；4.另取一小锅加水添加数滴油，少许盐放水烧开了，倒进扁豆煮开，捞出过冷水后滤水后围在鲜虾一边，美味又妖艳的一盘紫云鲜虾就行了。
腊肉家常菜做法：1.香肠清洗入锅煮五分钟捞起来，沥干水分切成片2.尖椒和香芹清洗，切成块预留3.热锅热油放进葱姜蒜炒香，放入腊肠炒出植物油脂，放进辣椒和莴笋添加盐，味精，白砂糖，生抽，走红煸炒2分钟就可以出锅了摆盘。 - 观点2： 酸辣土豆丝，酱肉丝，鱼香肉丝。几道菜都是简单好做，小孩也特别喜欢吃的家常菜。
- 观点3： “腊肉炒泥蒿 食材:泥蒿,腊肉,油。 做法 1、泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段。 2、腊肉洗净后用温水泡15~20分钟,再切片。 3、锅烧热后倒入许的油,放入腊肉煸炒至两面焦黄。 酱香鱿鱼须 食材:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油
- 观点4： 这些家常菜就是麻婆豆腐，辣子鸡丁，咖喱鸡肉，龙井虾仁，西红柿炒鸡蛋，口水鸡，可乐鸡翅等等。
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- 瓮安茶叶是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县按照发展现代农业的要求，结合自身实际，以差异化发展模式打造白茶、黄金叶等精品茶，让茶叶产业成为富民兴县的支柱产业。俗话说，“好山好水出好茶”。瓮安地处黔中腹地，属亚热带...
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