速溶咖啡真的没有滴滤咖啡好喝吗？

观点1：速溶咖啡没有滴滤咖啡好喝，因为速溶的味道都一样，而滴滤的是根据自己口味自己弄的。

滴滤咖啡粉末与水的比例，即冲泡过程中咖啡粉末与水的比例。关于粉末与水的比例，会看到许多不同的建议，但是通常公认的比例是1:17（1克研磨咖啡，17克水），可以以此为起点尝试冲泡咖啡。然后调整影响提取的其他参数，例如研磨度和水温，但请记住，一次只能调整一个参数，以便逐渐找到适合自己的方法。然后，尝试更改粉末与水的比例。如果认为咖啡太淡或太水，可以减少水量或增加研磨咖啡的量。如果认为咖啡的味道太浓，则可以减少咖啡粉或增加水量，然后一次又一次尝试，直到找到最合适的粉水比为止，但是必须在此过程中进行记录。

同时，要注意用水。水中的矿物质和微量元素会影响咖啡的味道，因此最好使用经过处理的过滤水。当刚开始酿造咖啡时，请尽量不要在线观看太多有关酿造技术的视频。因为太多的信息会使你更加困惑。我建议从最简单的事情开始，保持惯用的方式，然后学习如何使用蒸，倒水和搅拌的方式进行均匀提取。许多人习惯于以同心圆的形式注入水，这有助于维持水流的连续性。当逐渐熟悉了这些基本操作后，就可以逐渐改进酿造方法，还可以打破新规则并进行新尝试。闷蒸是指当你先将咖啡粉装满水后，气泡迅速从咖啡粉中冒出的现象。这是由咖啡豆在烘焙过程中产生的二氧化碳引起的，轻度烘焙和新鲜咖啡豆中的二氧化碳含量更高，因此蒸煮更加明显。

由于二氧化碳排斥水，因此会影响咖啡粉与水之间的接触，因此会影响甚至阻碍咖啡的提取。因此，先注入水使其释放出二氧化碳，然后注入用于提取的水可以使咖啡的提取更加均匀。填充通常涉及注入比研磨咖啡多两倍的水，并完全覆盖研磨咖啡。也就是说，如果使用15克研磨咖啡，则需要注入30克水进行闷烧。然后等待30-45s，直到没有明显的排气反应，然后注入水进行萃取。; 观点2：滴滤咖啡的口感更好，香味更浓厚，味道更持久，个人感觉速溶咖啡没有滴滤咖啡好喝。; 观点3：是真的没有滴滤咖啡好喝。因为速溶咖啡工艺比较简单，没有滴滤咖啡制作起来麻烦。所以口感上会相差很多。; 观点4：不得不说速溶咖啡冲泡起来确实非常方便，但是它的口感相比而言要略逊一筹，个人感觉，滴滤咖啡更好喝一些。; 观点5：速溶咖啡的确是没有滴滤咖啡好喝，因为速溶咖啡含有很多香精，而滴滤咖啡都是精华，非常浓厚，原汁原味。

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