有哪些百吃不厌的家常菜，简单美味，色香肉

观点1：有哪些百吃不厌的家常菜，简单美味，色香肉嫩，招待客人拿得出手呢？圆葱爆凉拌鸡食物：凉拌鸡1包（3条），圆葱大半个切片，辣椒2个切片，葱蒜适当，干尖椒干花椒适当作法：凉拌鸡完全洗净放进卤汁中慢慢煮，煮到木筷能够插穿就捞出，切割成薄段
热锅热油，把干尖椒干花椒和葱蒜入锅进行爆香（葱仅用葱根，青涩叶存着出锅前要），先后下入辣椒片和洋葱片，放盐翻炒。青椒洋葱炒软后下入凉拌鸡走红油爆，再放少许盐和酱油。出锅前下入青涩叶翻炒两下就能。

蒜台炒鸡胗食物：蒜台、鸡珍、葱、姜片、辣椒干适当。作法：将鸡珍清洗干净切成块状，用料酒，盐腌15min将蒜台洗净切段预留；姜蒜洗净切成丝，辣椒干切段。
锅中油烧六成热，倒进冬茹，姜片，辣椒干进行爆香一下。然后将腌好的鸡珍倒进，急火快炒鸡胗泛白，之后添加一点生抽酱油，料酒翻炒两下盛出来备用。再倒少许油，爆炒蒜苔2min，随后下鸡珍一起翻炒一分钟后，放盐炒匀就可以。

蒜蓉蒸丝瓜食物：黄瓜、大蒜、油、生抽作法：黄瓜刨皮，洗净切段后防水走红煮熟蒜末拌入两茶勺油，于微波炉高火加温3-4分直到蒜末香酥。取下添加适量生抽酱油，翻拌用勺子将蒜末浇于黄瓜顶，摆盘，功成

小肉炒茼蒿食物：茼蒿菜300克、平菇少量、猪肉片200克、料酒少量、十三香少量、生抽少量、油耗少量、盐少许、食用油适当
作法：提前准备茼蒿菜洗净沥干切段生猪肉切片放进料酒，十三香，木薯淀粉味上20min。黄豆酱，平菇。葱蒜切片，平菇切片。热锅凉油放进小肉翻炒添加葱蒜，平菇，添加料酒，十三香生抽翻炒。添加甜面酱再次翻炒，添加少量油耗。放进茼蒿菜，加盟少量盐起锅。盛入盘里，非常下饭菜; 观点2：蒜苔炒肉，杏鲍菇炒肉，红烧肉，梅菜扣肉，红烧鲤鱼，这些家常菜让人百吃不厌，非常的美味，也可以用来招待客人。; 观点3：粉皮炖羊肉，滑溜牛柳，凉拌腐竹，红烧肉，椒香鸡丁，这些家常菜都非常好吃。; 观点4：小炒香菇鸡，鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；另起油锅，下入香菇煸炒至软；下入葱姜蒜和辣椒炒香；下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；翻炒均匀，大火收汁即可。
还有彩椒虾仁水煮杏鲍菇蚝油菜心

回答问题