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日式中餐好吃吗?和其他的“外国式中餐”有什么不同?

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观点1: 日式中餐虽然看起来比较精致,不适合中国人的口味,大部分中国人可能会觉得并不好吃。

日式中餐起源19世纪末,有不少菜是由中国人带到日本的,也有不少是日本人自己引进的,中国菜式到日本后,与日本本土的菜式、食材、口味进行融合,就出现这种中日结合的“日式中餐”,天津饭就是一道比较出门的日式中餐,日式拉面也属于日式中餐。除了日式中餐外,还有美式中餐(中国菜式与美国料理的融合)、韩式中餐(中国菜式与韩国料理的融合)、泰式中餐(中国菜式与泰国料理的融合),那日式中餐与其他的“外国式中餐”有什么不同?

日式中餐融合了大量的日本料理的风格,其特色也和日本料理非常接近。日式中餐以拉面、饺子、小笼包、炒饭、豆腐类菜肴为主,食材中会出现大量蔬菜。拉面和小笼包都会搭配蔬菜,做成各种汤。而美国人是出了名的不爱吃蔬菜,蔬菜当中只有西红柿和萝卜比较受欢迎,青叶子的蔬菜都被冷落了。所以美式中餐里,蔬菜通常是作为配菜和伴碟。而且美式中餐的分量也比日式中餐要大。

而韩式中餐样式比较少,比较常见的就是黑色炸酱面、糖醋肉和海鲜面。相比日式中餐,韩式中餐汤不多,比如韩国人钟爱的黑色炸酱面,基本上没有一滴汤。即使像海鲜面这种有汤的,也是味道浓郁的浑汤,而不是日式中餐那样的清汤。泰式中餐与中国菜式算是很接近了,因为泰国有很多华人,他们把比较正宗的中国菜带来了泰国。与日式中餐最大的不同就是,泰式中餐很喜欢加入各种香料,毕竟泰国自古以来的香料主产区,对香料的喜爱已经刻入基因当中。

观点2: 日式中餐好吃的,与外国式中餐不同:日式中餐其实跟中国菜差不多,日式中餐有煎饺,而且还可以配白饭,毕竟中国主食以稻米为主,不一定配味增汤。牛肉盖浇饭在日本也很流行,但是外国式牛肉经常夹在汉堡里面吃,日式中餐,可以把牛肉切薄,放在米饭上面,淋上美味的汤汁。
观点3: 日式餐中厅不好吃。最大的不同点是不会像中国的食品丰富,而且在烹饪的手法上,中国人喜欢炒食物,但日本人更喜欢的,把食物放在烤架桌这样烹饪的方式。
观点4: 好吃,日式中餐还是比较简单的,日本用餐也很少像中餐这样烹调,他们做的比较清淡,营养搭配比较均衡。
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