滋补羊肉汤：应该怎样做？

观点1：滋补羊肉汤做法
1、食材
主料
羊肉适量3人份
辅料
山楂适量枸杞少许核桃适量
2、步骤
羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水
羊肉切块，继续浸泡十分钟
控干水分
砂锅放水，将羊肉块放入其中
水烧开，撇去浮沫，放入葱姜
放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）
小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
羊是人们熟悉的家畜之一。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。尤其是羊的皮毛。用羊皮制作羊皮褥子成为了一种带动经济发展的产业。羊皮褥子用途广泛，毛短的可以做鞋里、长毛的可以做汽车靠背、滩羊皮可以做服装、做床上用品等。羊毛可以做毛毡、羊绒、毛线、羊绒服装等。
在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
羊肉营养丰富，富含优质蛋白质12%，脂肪28%，为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。能补有形肌肉之气，故曰：“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方曰：“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效。; 观点2：滋补羊肉汤滋补祛寒，汤鲜肉烂。
材料：
羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
小诀窍
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快; 观点3：羊肉和羊骨洗净，冷水浸泡2小时，冷水下锅，水开打去浮沫，大火煮5分钟捞出，放入锅中，加入没过羊肉2至3公分的清水，加香叶、花椒粒、大枣、葱段、姜片、白米醋，水开转中火熬1小时，捞出羊肉，羊汤中火炖半小时，捞出姜片、葱段，加枸杞炖半小时，羊肉晾凉切片，加香菜、葱花、盐、胡椒粉，舀入羊汤，滴几滴醋即可。; 观点4：材料

羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，（也可用砂锅炖）。; 观点5：滋补羊肉汤是一道简单的家常美食，制作原料主要有羊肉、党参、红枣等，营养丰富，老少皆宜。滋补驱寒，汤鲜肉烂。羊肉500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块北芪10克
胡萝卜素：60微克
磷：16.8毫克
镁：11.4毫克
维生素A：10.2微克
钙：7.8毫克
料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙

做法
编辑语音
1、羊肉洗净剁成块，党参、北芪切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。〖当归羊肉汤〗此汤是冬季补益汤，也是月子汤！清炖羊肉汤的做法步骤. 1. 羊腿骨砸断用清水洗净，将羊骨砸断，在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中，煮出的羊肉汤特鲜美。. 2. 将羊腿肉洗净后切成大块。. 羊腿肉瘦肉多而脂肪少，外层有筋膜，煮熟后肉质口感细嫩筋道。. 3. 将绿豆用清水洗净后用干净 ...

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