美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

在家学做哪几道家常菜,色香味俱全,营养丰富,回家做给家人吃呢?

我来答
观点1: 酸辣土豆丝原材料:马铃薯、小香葱、盐、糖、鸡精粉、十三香、生抽酱油、红烧酱油、红油辣子作法:1.土豆去皮,切割成丝。2.用温水清洗二遍,洗掉马铃薯的木薯淀粉,葱段切段儿。3.热锅热油,放进小香葱段进行爆香,倒进沥干水炒土豆丝煸炒一分钟。4.添加盐小勺、糖小勺、鸡精粉小勺、十三香小勺、生抽酱油二勺、红烧酱油一勺,小勺红油辣子炒匀。5.中走红炒五分钟上下,炒到炒土豆丝断生就可以。

肉丸子炒蒜苔原材料:肉馅、蒜台、黑木耳、辣椒、生鸡蛋、葱、姜、蒜、味精、耗油、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、盐、白砂糖、醋做法:1.肉馅放盐、白胡椒粉、米酒拌匀进味,打进一个鸡蛋清拌和上力。2.蒜台切条,木耳泡发掰成一小块,辣椒切菱形片预留。3.锅里放入油,温度烧沸7分熟时,将饺子馅团成肉丸子放入锅中烹制表层金黄色捞起来,待温度生至九成热时,放入炸好的肉丸子再炸30秒捞起来。4.提前准备空碗放进盐、白砂糖、醋、米酒、生抽酱油、耗油、味精倒进适当冷水拌匀,最终倒进淀粉水预留。5.锅里倒少量油,放进葱、姜、蒜炒香。6.将蒜台、辣椒入锅煸炒,放进炸好的肉丸子再次煸炒,随后倒进炒好的调料汁,猛火迅速煸炒炒糖色,出锅前放进黑木耳炒匀就可以。

蚝香鸡翅原材料:鸡翅、姜、蒜、耗油、叉烧酱作法:1.鸡翅清洗干净,用锋利的刀斜着划一刀,将鸡腿去骨。2.将鸡肉放到保鲜盒中,添加生姜片、大蒜,再倒入3汤勺叉烧酱和耗油翻拌,盖紧保鲜盒,放进冰箱中腌渍12个小时以上。3.炒菜锅加少许油热后,改文火,放进鸡翅小火煎全熟,再放入腌制鸡肉的叉烧酱汁,转火烧至炒糖色,随后切成块摆盘就可以。

观点2: 麻婆豆腐,宫保鸡丁等。麻婆豆腐是一道很好吃的菜,豆腐非常软糯。宫保鸡丁是一道很有营养的饭,配上米饭吃,好吃极了。
观点3: 竹笋炒肚条、蛤蜊蒸蛋、黄瓜炒肉片、蔬菜肉卷、红烧排骨
观点4: 芹菜炒牛肉

牛肉洗净,逆着纹路先切成厚片,再切成条。然后加少许老抽、少许胡椒粉抓匀。再加一勺淀粉,少许清水抓匀,腌制十分钟。
扩展阅读1:早餐鸡蛋热量排行榜!水煮蛋的热量不低
1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说,鸡蛋的热量相对较低,是适合作为早餐...
扩展阅读2:厦门特产有哪些?去哪里买?
厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买,也可以到罗宾森购物广场购买,此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
扩展阅读3:光波炉菜谱:打造美味健康的生活方式
1、红烧牛肉 材料:牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法:1)将牛肉切块,葱、姜、蒜切成末,炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水,将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
扩展阅读4:格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
烤鸡腿 材料:鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤:将鸡腿放入碗中,加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油,腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中,选择烤肉模式,烤10分钟。将鸡腿翻面,再烤10分钟。烤好...
扩展阅读5:法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
扩展阅读6:菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌,比较咸比较鲜,老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
扩展阅读7:螺蛳粉是哪里的特产,螺蛳粉是广西柳州的特产
螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味,是柳州最具有特色的小吃。不过,有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道,甚至有人说是臭豆腐的味道,一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
扩展阅读8:去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食?
义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡:窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡,是义乌非常出名的美食特产,据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡,经腌制后再放入土窑之中高温...
扩展阅读9:义乌有哪些可以带走的特产?
义乌特产一:义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃,历史非常悠久。据记载,它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细,选用优质猪后腿为主要原料,采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮,似琵琶,肉色红润,香气浓郁...
扩展阅读10:义乌特产义乌特产有哪些吃的
南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时,曾列为贡品,《中国名产》第一集有“江南枣中佳品,是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36%,维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上,比桔、橙、柠檬等更多。...