- 观点1： 草菇与普通的香菇一样，但是种类却不同，一般草菇可以用来煲汤，煮出来的汤，既清香美味，而且带着一股香菇的味道，我们在选择汤的配料，是可以选择乌鸡，柴鸡或者是排骨等等，鸡肉中富含丰富的营养价值，微量元素，可滋补身体，调理气血，那么接下来我就为大家介绍一道草菇炖鸡汤的做法，香浓美味。
做法
做法一食材准备整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
做法二食材准备
鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。
制作步骤
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。)
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
以上这一道草菇炖鸡汤，美味好吃，营养价值又丰富，鸡肉中本身带有腥味，属于在做这一道草菇在做前最好先剁好鸡肉放到热水里面烫一下，这样的做法是可以去掉鸡肉的腥味，同时下锅前在鸡肚子中加入枸杞等配料，熬制出来烫鲜嫩，具有一定的营养价值 - 观点2： 虾丸口(草)蘑汤
材料：口蘑250克，虾仁、生菜各150克
调料：姜片、料酒、盐、味精、鲜汤各适量
虾丸口蘑汤的做法
1．口蘑洗净，入沸水锅焯透沥水，切丁；生菜切段；虾仁洗净剁成蓉，入碗内，加水、料酒、盐搅匀成虾仁馅料。
2．砂锅入大半锅水，虾仁馅料挤丸子依次入锅，小火慢煮，再用漏勺捞出。
3．炒锅上火，倒入鲜汤，下口蘑丁、料酒、盐、生菜段、味精、姜片煮沸，再下虾仁丸子，待汤再沸时盛入大汤碗内即成。
虾丸口蘑汤
营养功效：虾肉含有虾青素，具有预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳等作用；能益肠健胃、化痰理气、生津止渴。
煲汤小贴士：适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症者食用。
口蘑的营养价值
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...
煲汤网小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品 - 观点3： 草菇的营养中有天然的植物性胶质物质，能够滋养身体，长期食用草菇就可以有利于滋润皮肤，帮助滋阴养颜；草菇既可以炒着吃也可以煲汤吃，下面我们来看看草菇和什么煲汤好吃吧！
草菇煲汤的做法
草菇排骨汤
材料：排骨250克、草菇150克、姜片适量、米醋适量、食盐适量。
做法：
1、把排骨斩块，放入烧开的沸水内焯去血水，取出沥干水分；
2、草菇洗净，整个或是对比切块，放入沸水内焯水，以去掉草腥味和草酸；
3、然后把焯好的食材方法砂煲内，加入足够量的清水，再放入少量的米醋、姜片；
4、盖盖子，大火烧开，转小火慢慢的煲制2小时作用的时间，加入调味即可关火开吃咯。
草菇丝瓜汤
用料：草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克，姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克
做法：
1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水，将板豆腐切成薄片待用；
2.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；
3.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；
4.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；
5.下油爆姜，加水煮开，放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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