红酒打开后能保存多久？

观点1：红酒开了能放多久：
起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而丧失美感。因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。
酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒：大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。
酒体丰满的白葡萄酒：酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。像霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）开瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款，购买一个真空气磊最为妥帖。
红葡萄酒：对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。
加强型葡萄酒（FortifiedWine）：加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。尽管这些酒看起来保质期较长，但需注意的是长时间的高温和光照直射使其丧失美妙的口感。但如果保存得当，某些加强型酒即使是开瓶了15年，口感也不会发生太大的改变。
盒装葡萄酒：盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。根据相关食品法的规定，此类葡萄酒的保质期在一个月左右。; 观点2：建议不要喝打开后三个月的红酒。
开封之后我们经常会将红酒放在冰箱里面保存，但是，在保存的过程当中，应该将软木塞塞回，把酒瓶放到冰箱里面，要记得水瓶摆放，一定要将酒瓶中的空气抽光，然后再塞上瓶塞，这样可以保存大概一周的时间，但是，最经济的做法是将我们喝剩下的红酒，换到小瓶当中，让瓶中存不住空气，这样就可以更好的保存，而且可以省一些冰箱的空间，对于已经开瓶的红酒来说，应该尽早喝完，因为保存的时间越长，它的一些风味就会散失得越快，因此说虽然冰箱可以更好的帮助我们保存红酒，但是也是有一定期限的，并不是说很长时间都可以，一定要在一个星期之内去喝完，这样才可以更好的品尝到红酒里面的一些韵味。; 观点3： 1.常温情况下，可以存放1-5天，度数较低存放1天，度数较高存放3天；
2.起泡酒剩余较多，可以存放3-4天，剩余较少，可以存放2天；
3.塞好木塞，直立状态放在冷藏室可以存放一周。; 观点4：红酒开瓶后常温情况下，可以存放1-5天，度数较低存放1天，度数较高存放3天；
起泡酒剩余较多，可以存放3-4天，剩余较少，可以存放2天；
塞好木塞，直立状态放在冷藏室可以存放一周。; 观点5：红酒打开后存放时间大概在3至7天左右。干红酒打开三个月了不能喝的，因为红酒开瓶后，空气会进入到瓶子里，发生氧化反应，红酒在瓶子里会从成熟期到衰落期，过度的氧化反应会使它慢慢变成红酒醋，因此不能长久存放,否则易变质不宜饮用。

【红酒开瓶后保存期】
起泡酒：1-2天
起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。
酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒：5-7天
大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。
酒体丰满的白葡萄酒：3-5天

红葡萄酒：3-5天
对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。

除了上述的保存方式之外，如果想要延长已经开启的红酒保质期，那么可以用以下4种方法:
1、红酒开瓶之后要及时地将木塞塞回，这样子可以预防空气进入瓶中与红酒发生氧化反应，也可以保持红酒的品质。
2、如果有没有喝完的红酒，可以先利用真空泵将小瓶里面的空气抽空，将未饮用完的红酒倒入小瓶里面，这样子也可以保证里面没有多余的残留的空气，而且这也是一种十分经济的做法。
3、红酒在保存的过程中尽量将其倾斜放置，这样做不但有助于酒渣的沉淀，也可以浸润木塞，使瓶口更紧，也有助于保持红酒的品质。
4、红酒尽量不要让阳光直接照射，尽量用棕色瓶装，将其保存在阴凉且干燥的地方。
结语：红酒打开后尽量在几天内喝完，以免变质了从而浪费佳酒，可以和喜欢喝酒的家人朋友分享，这样就不用担心红酒打开后喝不完坏掉了，而且和亲友共品美酒是一件乐事。最后提醒大家饮酒适度，开车不喝酒，喝酒不开车。; 观点6：开了红酒保质期最多只有一周，一周后红酒就会开始逐渐变酸，口感变差。红酒打开后就会进入空气，与酒液发生氧化反应，时间长了就会氧化过度，逐渐变成醋酸，不适合饮用。😊【摘要】
红酒开瓶之后能保存多久？时间长了会不会变质？【提问】
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开了红酒保质期最多只有一周，一周后红酒就会开始逐渐变酸，口感变差。红酒打开后就会进入空气，与酒液发生氧化反应，时间长了就会氧化过度，逐渐变成醋酸，不适合饮用。😊【回答】
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！🥰【回答】; 观点7：红酒开瓶后放不了多长时间，红酒开瓶后没喝完把软木塞塞回，放在冰箱中冷藏，大概能保存一周左右，可在瓶外加塑料袋，常温下酒精度低的红酒，可能保存一天左右，酒精度高的红酒，也只能延迟三天左右。; 观点8：一般红酒打开后能保存的时间大概在3至7天左右，不同类型的红酒的保存时间也会有所不同，例如：起泡酒的保存时间最短，为1-2天；红葡萄酒和酒体丰满的白葡萄酒的保存时间为3-5天；而加强酒则可达4周。; 观点9：冰箱冷藏：一周左右。将软木塞重新塞回到酒瓶，将酒瓶直立摆放在冰箱中存放，可以保存一个星期左右。
常温条件：可以存放1-3天。一般酒精度比较低且还没喝完可以保存1天。如果是酒精度高的红酒大概可以保存三天左右。
排空气方法：可以保存2-3天。如果采用真空泵抽走瓶里面的空气，或者是利用惰性气体填充的方式可以预防红酒被氧化而发生变质的情况，这种情况下的红酒大概可以保存两到三天左右，但是一定不可以超过一周。; 观点10： 3-5天，插上软木塞放到阴凉黑暗的地方。红酒的单宁和酸度越高，开瓶后的保存的时间就越长。开瓶后大部分红酒都会发生明显的变化。所以开瓶后，最好是将其存放在阴凉黑暗且恒温的地方。如果不具备这样地方的话，也可以放到不超过21摄氏度左右的房间里。; 观点11：红酒打开后能保存多久？红酒打开后保存就一两天吧？时间长了就不好喝了。

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