- 观点1： 土豆丝炒肉丝家常做法如下：
土豆丝炒肉丝的原料有：土豆、里脊肉、青椒、青蒜、葱、姜、花生油、生抽、淀粉、盐、醋、味精。土豆削皮切丝，用清水淘洗一下，里脊肉切丝，青椒切丝，葱姜切丝，肉丝加淀粉和生抽拌匀。
然后把锅烧热倒油，下腌制后的肉丝滑油，盛出，锅内留底油，下葱姜丝爆香后下土豆丝爆炒。加适量清水可以防止土豆丝粘锅。再下适量盐，炒匀，下肉丝和青椒丝翻炒均匀。即将出锅前，加适量醋、味精、青蒜，翻炒均匀就可以了。
土豆丝炒肉丝另一个做法
准备食材：土豆一个去皮切丝，青红椒一个切丝，瘦肉200克切肉丝，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，醋，生抽，料酒，生粉，蚝油若干。肉丝加入少许食盐，生粉，生抽，料酒抓匀腌制十分钟。土豆丝焯水至七分熟，然后捞起沥干水分备用。起锅烧油，把腌制好的肉丝倒入锅中煸炒，炒至变色即盛起。
另起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，倒入青红椒丝，土豆丝调大火爆炒，加入食盐，醋，生抽，耗油。最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀后起锅装盘。一盘美味的肉丝炒土豆丝就做好了。 - 观点2： 1.材料:瘦肉100g，土豆200g，青红鲜辣椒各一个，葱花适量，姜米适量，酱油适量，花生油适量，盐适量。
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1.准备材料:瘦肉切丝，水淀粉腌制；土豆切丝，泡水；辣椒切丝，准备其他调料。
3.爆炒:
●热锅烧热油，放入肉丝，滑开，肉丝变色，放入葱姜使其变香，放入酱油中煮。
●将酱油出锅，放入辣椒和土豆丝，翻炒至没有水分，放入盐，保持锅气，关火，装盘即可。
这道菜和酸辣土豆丝不一样。特点是土豆丝刚刚变软，和肉丝的味道一致。而且土豆有肉香，味道特别浓郁。
1.土豆洗净切丝。用清水浸泡，反复冲洗。尽量把土豆里的淀粉清理干净。
2.猪肉洗净切丝。
3.锅加热至五成热，倒入油，将肉丝炒至八成熟，放入红椒和葱炒香。
4.加入土豆丝，加入少许酱油和盐，翻炒至变软。
5.最后将青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精出锅。 - 扩展阅读1：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗净切3毫米厚，长120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽酱油 白糖 鸡精拌匀，装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、电饭锅里刷上少许油，摆上肉，慢慢来回翻面中火烤制，烤至两面微黄。烤好后用剪刀剪成小块。撒上小葱花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 扩展阅读2：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分为转烤二烤串烤和阿达纳烤肉等转烤起源于土耳其首都安卡拉转烤的...
- 扩展阅读3：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。配方2:每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。3．操作要点 (1)原料选择 土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起...
- 扩展阅读4：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤，3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托...
- 扩展阅读5：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、烧烤粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒜末适量、蜂蜜适量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上。3、根据个人喜好，添加自己喜欢的味道。4、预热200度的烤箱烤20分钟，放烤网上比较好受热。5...
- 扩展阅读6：烤肉烤什么肉好吃
- 烤肉烤什么肉好吃 一、烤肉的最佳选择是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。二、详细解释：1. 猪肉：因其肥瘦相间，富含油脂，在烤制过程中能散发出诱人的香气。例如，五花肉、猪颈肉等都是常见的烤肉食材，口感鲜嫩且多汁。2. 牛肉：牛肉的肉质细腻，口感丰富，尤其是里脊肉、牛肋条等部分，非常适合用来烧烤...
- 扩展阅读7：烤肉考什么好吃
- 1. 牛肉：牛肉是烤肉的经典食材，其丰富的脂肪和筋络在烤制过程中会散发出诱人的香气。2. 羊肉：羊肉的口感鲜美，肉质细嫩，适合烤制。3. 猪肉：五花肉、猪颈肉等都是适合烤制的猪肉部位，其丰富的脂肪和瘦肉搭配出的独特口感让人欲罢不能。海鲜 1. 鱼类：如鲈鱼、鳕鱼等，鱼肉在烤制过程中能保持...
- 扩展阅读8：烤什么肉好吃烤肉什么肉最好吃
- 1、牛肉，很常见的食材。只要将牛肉腌制好，那么烤出来是很香的，特别是爱吃牛肉的伙伴更是必不可少。2、鱼肉。出去烧烤可以到菜街上买几条鱼，买些作料腌制好，在买些锡纸包好，便可以做锡纸烤鱼了。鱼肉鲜美，所以烤出来也很爽口。3、猪肉，猪肉作为家庭必备肉类，当然是必不可少了，烧烤的时候...
- 扩展阅读9：烤肉都烤什么好吃 有关烤肉都烤什么好吃
- 1、猪肉。烤猪肉可以选择肋骨位置，肉质最为鲜嫩，肥而不腻。2、牛肉。口感劲道，烤制时间短而方便。3、羊肉。最常食用的烤肉之一，撒上孜然粉后肉香飘逸，脆爽鲜嫩。4、温馨提示：烤肉时要注意把握好火势，开大火非常容易烤焦。
- 扩展阅读10：烤肉必买清单30种
- 1、 牛肉：烤牛肉串是烤肉的经典之一，常用的牛肉部位有肥膘和三层肉。2、 羊肉：烤羊肉串也是烤肉的经典之一，羊肉的肉质紧实，怀有一股浓郁的羊羔味。3、 鸡肉：烤鸡翅膀、鸡肉串、鸡胸肉等都很可口，鸡肉的嫩滑口感是其最大的特色。4、 猪肉：猪肉是烤肉中的一种常用食材，猪里脊肉、猪肘子等都...
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