- 观点1： 大学毕业后分配到山西工作至今半个多世纪，山西十一个地市都到过，各地特色 美食 差不多都品尝过。凭心而论，还属大同的饭菜最精致好吃，并得到同行认可。2021年7月20日经山西省烹饪餐饮饭店业协会评定大同为“山西 美食 之都”。10月22日第二届世界面食产业发展峰会上，正式授予大同市为“山西 美食 之都”称号。
作为一个山西晋中人，我晋中晋北晋南都去过，也在各个地方吃过饭，总体来说还是晋中的饭菜更加精致也更加合口。晋北的菜普遍偏咸，花样也少，炖煮类比较多，量大实惠。晋南饭食比较单一，面食，馒头比较多，爱吃辣椒。晋中就花样比较多了，炒菜，炖煮，蒸碗，面食，小吃，集南北名吃，也和地里位置，经济水平有关系。
工作原因，山西省的108个地市县基本都去过，而且大部分地方去过不止一次，不管去到哪里，吃当地特色是必须的，哪里都有美味，但综合来讲，大同地区的 美食 要更胜一筹，这里还有一个典故，当年慈禧跑出北京，到了大同市以后，因为随从太多，补给跟不上，就把一批御厨留在了大同市，所以大同 美食 多，走到浑源县时，又留下了一批宫女，所以浑源出美女。
平心而论，山西的饭菜精致好吃，还是大同的饭菜质量高好吃，其次是太原，临汾运城，朔州和大同差点不多，忻州就不行了，太原的早歺炒灌肠，炝锅面，羊杂，头脑都是有名无实不好吃，大饭店也是以油多甜腻为主，阳泉，吕梁和晋东南差不多。
首选大同。
说到 美食 大同 美食 甲天下，汇中外 美食 集一城，不仅品种繁多质量好价格低，而且门店整洁干净服务规范，餐饮业在京津冀蒙晋都很有名气。说到吃大同人讲究会吃挑剔天下无敌，一到饭点人满为患，这也是大同餐饮业发达的原因。今年7月大同通过山西餐饮协会《 美食 之都》验收，10月份正式命名大同为山西唯一 美食 之都。可以这么讲，100％大同人认为天下 美食 数大同，凡是来过大同的外地人100％都认可大同 美食 。
晋中、雁北的饭菜都比太原的好吃
第一大同第二怀仁
其他不知道，晋南的面食太难吃。
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