- 观点1： 正宗蛋炒饭的做法：
1、首先我们要准备好制作蛋炒饭需要用到的所有食材，从冰箱保鲜层中取出隔夜米饭打散，大葱洗净后切成葱花备用，两个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
2、然后取平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
3、等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后加入米饭后大火翻炒。
4、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭粘性太大，炒出来不清爽，容易坨成坨。
5、米饭炒得粒粒分明时，加入切好的葱花和盐1g调味。
6、最后翻炒均匀即可关火出锅了，一道超好吃又正宗的蛋炒饭就做好了。 - 观点2： 蛋炒饭，首先把他打到碗里锅烧油把战舰好仓储，随后我再放油把葱花放里把熟饭放里炒翻炒炒差不多的时候把鸡兼得鸡蛋放里面在加点花椒面，加点生抽在翻炒。
- 观点3： 正宗蛋炒饭是这样来做的，蛋炒饭一定有火腿肠鸡蛋放在一起进行炒制，这样是比较香甜胡萝卜调料一定要放好，这样炒起来是比较好的。
- 观点4： 把鸡蛋煎好，然后里边放葱花盐，再把米饭放里和鸡蛋一起翻炒就可以。
- 观点5： 正宗的那个蛋炒饭怎么做，我就在这种头发蛋炒饭的话，先把那个蛋炒的碎末再拿到，放在里面加作料。
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