- 观点1： 你们知道吗，其实我们在家自己做午餐肉是非常简单的一件事哦。比起超市里购买的多种添加剂午餐肉，自己做的午餐肉虽然保质期短，但是更加新鲜，没有添加剂更 健康 一些。如果您不嫌麻烦，倒是可以自己在家做午餐肉，口感与味道并不会差太多。
我们开始自制低脂低卡的午餐肉吧。这次我准备了600克左右的鸡胸肉，把鸡胸肉切成小块，装进破壁机或者是绞肉机，加两勺清水，这样绞出来的肉泥会比较筋道。
想要鸡胸午餐肉好吃，那你一定要跟着我的调味来。
一个鸡蛋，半茶匙的盐，半茶匙的鸡精，适量的葱姜蒜粉末。
没有这个粉你就把葱姜蒜剁碎再加进去，加入薄盐生抽，鲍鱼汁。大概混合均匀。
再加入30克玉米淀粉，抛开计量谈热量的都是耍流氓。最后加入能够让你的鸡胸肉以假乱真的红曲粉，不用太多。5克左右就能让这团肉泥变成漂亮的粉红色。没有的可以不加。
肉馅混合均匀之后转去耐热的保鲜盒里面，记得提前垫油纸，把肉铺进去，
压得紧紧的，隔水中火蒸30分钟以上。
肉比较厚，需要蒸久一点才能熟透。
看着自己家的模具来。现在就是见证奇迹的时刻，看！是不是和猪肉午餐肉很像啊！弹弹的捏！
吃的时候就按平时午餐肉的烹调方式来就好。不是很柴但你想要一点也不柴。这个方法做不到。
肯定是没有猪肉好吃的，不过减肥健身期间解解馋还是挺不错的。
ps：如果你有需要，可以把鸡胸肉替换为猪肉，要好吃的话最好加点猪五花肉，肥瘦相间更好。另外想要像外面卖的那样软嫩爽脆，可以加1~2克小苏打进去。
原视频教程点击这里观看！ - 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！