- 观点1： 啤酒倒进鸡蛋里，出锅看馋了，你知道怎么做吗？【鸡蛋小泡泡】【烹制食物】鸡蛋，啤酒，小麦面粉，大葱，食用盐，十三香，植物油【烹制流程】1、那样做出来的鸡蛋小泡泡非常美味，闻着特别香，看见就要人非常有胃口，并且吃起来一点也不油腻感，我们一起来准备一下鸡蛋小泡泡使用的烹调食物吧。我们先筹备4个鸡蛋，然后提前准备一瓶啤酒，下面再提前准备300克小麦面粉，一根大葱，少量的食用盐，十三香和植物油就可以了。鸡蛋小泡泡使用的食物并算不上许多，就上谈及了这一些，准备好了以后，我们就一块逐渐鸡蛋小泡泡的烹制吧。
2、先把我们准备好的4个鸡蛋取出来，将这4个鸡蛋所有打进到一个碗中，打进鸡蛋以后，我们再取下准备好的一瓶啤酒，随后开启，倒进半罐，由于啤酒很容易跑气，因此尽量要添加刚打开的啤酒，添加啤酒以后我们用筷子将啤酒和鸡蛋充足搅拌，一直拌和至啤酒和鸡蛋充足地混合在一起，随后放进一旁预留。
3、下面我们将准备好的300克小麦面粉取出来，向碗中数次少许地倒进这300克小麦面粉，随后将他们拌和成粘稠。由于啤酒中带有酵母菌，我们用啤酒里的汽泡和酵母发面，可以做到绵软松脆的口味。
4、将面糊拌和成较为细致，较为浓稠一点的情况就可以了，我们裹上保鲜袋，随后将它饧发半小时，下面再把准备好的大葱取出来，将大葱择整洁，随后清洗干净，清理完了之后用刀割成葱段，随后放进一个大碗中待用。
5、用啤酒饧发的面糊是不会膨胀起来的，它表层只能集聚许多气泡，搅匀好啦以后我们用筷子搅拌一下，随后将切开的葱段装进去，加上食用盐，十三香，充足搅拌均匀，搅好了以后先放进一旁，将炒菜锅取出来，多倒上一点油，然后把油烧开。
6、直到温度六成热的情况下舀一勺面糊放入锅中炸一下，那样反复着把面糊所有舀下锅中，这个时候全过程开中火炸，用筷子时常地翻过来让其遇热匀称，不能用文火炸，否则鸡蛋泡会去油，炸至金黄色，大概三分钟控油补水捞起来就可以服用。 - 观点2： 就是先把鸡蛋给煎一下，煎至两面金黄就可以撒上一些啤酒，之后再收汁就行了。
- 观点3： 直接将啤酒放入鸡蛋中就可以了，没有什么特殊的做法，当然也可以在里面放入一些食用盐，放入一些植物油，十三香。
- 观点4： 首先取鸡蛋打入碗中，再加入啤酒，用筷子搅拌均匀备用，取一个容器，里面加入适量的面粉，盐，再把鸡蛋液少量多次的倒入面盒里面，搅拌成面糊状，然后盖上保鲜膜进行醒发，醒发好以后，倒入适量的十三香和葱花末，起锅热油油热，用勺子把面糊一勺勺放入炸至定型以后捞出，非常好吃的鸡蛋小泡就做好了。
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