- 观点1: 喝浑浊的啤酒容易拉肚子,并不是真的。
首先我们需要弄明白,浑浊的啤酒和清澈的啤酒有什么区别,事实上他们本质来说都是属于啤酒,而啤酒出现浑浊的情况是因为啤酒中悬浮着很多微小的颗粒物质,这些物质会吸收掉折射进啤酒的光线,所以让我们眼睛感觉到啤酒是浑浊的,但事实上他们本质来说还是啤酒。
既然本质上是啤酒,当然也就不容易出现变质拉肚子的情况。导致啤酒浑浊的原因有很多,最主要的就是由于麦芽而发酵出的蛋白质,其次就是麦芽和啤酒花中的多酚和悬浮的酵母,酵母都会沉降,从而脱离酒体不同的酵母沉降的能力不同,但是只要时间足够长,啤酒就会变得清澈。
由于酿造工艺的不同,很多啤酒在酿造的过程中不一定是清澈的,很多环节都会造成酒体的混浊,比如说漫芽破碎了初唐或喷洒的温度过高,没有完全煮沸,对于自己在家酿造啤酒的人来说,这种情况非常常见,但是为了防止酒体在酿造的过程中出现浑浊的现象,必要的澄清也是需要的。
一般来说澄清的方法都比较简单,对于覃杉来说,他们会使用杀菌消毒的方式或者是无菌过滤的方式,可以有效去除啤酒中的固性物质,增加啤酒的生物稳定性,让啤酒的酒体颜色看起来更加美丽,从而吸引顾客来购买。
嗯,并不是说浑浊的液体就不一定会无法吸引顾客,因为一般来说,清澈一些的酒体会更加吸引消费者的购买欲望,适当的过滤可以保证啤酒的风味,同时也可以给顾客带来更好的口感。
目前市面上的啤酒都是经过了消毒和过滤才被推出市场的,我们在生活中所见到的啤酒大部分都是非常清澈的。 - 观点2: 啤酒开封后一定要及时喝完,不然的话就会氧化,进入空气,导致啤酒混浊,容易拉肚子。
- 观点3: 浑浊啤酒更容易拉肚子,这是真的,啤酒打开以后不一次性喝完,就容易导致氧化空气中的物质进入酒中,最容易导致拉肚
- 观点4: 浑浊啤酒更容易拉肚子,是真的,因为浑浊的啤酒已经变质了,喝了变质的啤酒当然更容易拉肚子了。
- 观点5: 这是真的,因为浑浊啤酒中可能含有一些微生物,会让人拉肚子。
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