- 观点1： 引言：很多人都喜欢吃炸臭豆腐，其实炸臭豆腐的汤汁也是非常香的，人们在制作炸臭豆腐汤汁的时候需要准备什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、炸臭豆腐的汤汁怎么制作其实制作臭豆腐的汤汁只需要我们把一些配料准备好就可以了，首先我们需要准备的配料有红薯淀粉，这个时候我们需要准备一些鸡精，八角，小茴香，还有一些干牛肉粉，花椒，粉，辣椒粉，以及一些甘草精以及一些孜然干香葱，以及干生姜粉，味精特鲜1号和一些白砂糖盐，枸杞粉和一些十三香，这些原料我们都需要准备的。
因为拥有这些配料，臭豆腐的汤汁才比较香浓，而且你知道里面会有一些麻辣臭豆腐干料，这个时候是最主要的成分，因为有了它，臭豆腐才比较臭，也比较香。我们在制作臭豆腐汤汁的时候，一定要将这些调料把它磨成一个细粉的状态，然后我们拿出一个大盆或者是一个比较大的锅，把这些调料放进锅里面，用水或者是油，把它们搅拌均匀，这个时候就把它封闭好，放在一旁准备备用。汤汁准备好了，炸臭豆腐就即将开始了，所以我们在街上买一些新鲜的水豆腐，把水豆腐切成四四方方的小块。
二、做美味的食物
最后我们把我们切成的臭豆腐放进汤汁里面进行搅拌，这个时候你会发现每一块豆腐上面都裹满了汤汁，这个时候咬起来非常的香，所以我们现在就开始油炸豆腐了。把锅烧热把油放进去，这个时候臭豆腐再放进去，把它炸至金黄再捞起来，扔进我们准备的臭豆腐汤汁里面，这个时候进行充分的搅拌，让一些汤汁浸入豆腐里面，这样美味的臭豆腐就做好了。 - 观点2： 可以准备一个碗暴露鸡汤，放入辣椒粉，大料，料酒，白芝麻，鸡精，番茄酱，盐，蚝油，孜然粉。然后起锅烧油，干煸辣椒和白芝麻。将料汁煮开就可以了。
- 观点3： 准备一些清水，然后在里面加入一些辣椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，味精，加入一些油，把这些东西煮在一起就行。
- 观点4： 会有专门熬汤的秘方，也会有这方面的配料，会根据制作操作部的原理进行制作。
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