- 观点1： 原料：核桃仁，黄酒，鸡蛋，红糖。
步骤：1、取核桃仁适量，3到5个大核桃的量即可，也可根据各人口味增减，碾碎至小颗粒状为止，放于碗中。
2、加1到3勺黄酒，1勺清水。
3、将碗置于锅中隔水蒸，水开后可转为小火。核桃会逐渐出油，意味着越炖越熟，约10分钟后，将鸡蛋直接打入碗中。
4、锅继续加盖小火或者中火炖，同时根据个人口味加糖，直至鸡蛋七分熟为止，喜欢吃很熟的鸡蛋的可以炖至十分熟。
5、取出即可食用。
注意事项：1、核桃最好用偏 - 观点2： 青核桃炖蛋
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永葆青春，大概是每个女人都一直在苦苦追寻并不懈的努力吧！要想青春不老，其实不必非得那些昂贵的化妆品和补品来维护。我们要善于发现身边的物美价廉的食材，在让自已的胃得到充分满足的同时，也能由内而外变得美美的！
食材明细
鸡蛋、青核桃、红糖。
1、准备食材。
2、核桃去掉青壳。
3、再剥出桃仁，去掉桃仁的外衣。
4、将桃仁切成小块备用。
5、用半个蛋壳做容器，加入6个蛋壳的水。也就是说蛋与水的比例是1：1.5。然后充分打匀。
6、两个鸡蛋充分打散。
7、将两大勺红糖加入碗中。
8、将鸡蛋液过筛入碗中。
9、再洒入核桃仁。
10、将剩下的那个鸡蛋直接去壳打入碗中，不要搅拌了。
11、表面盖好保鲜膜，上面扎上几个洞放在锅中。
12、定时十五分钟开始蒸制。如果你喜欢中间的蛋是糖芯的，那么十分钟左右的时间就差不多了，我把蛋蒸成全熟了，十五分钟。
13、将蒸好后的蛋取出。
14、表层趁热再洒上一勺红糖。 - 扩展阅读1：做披萨用的芝士有区别吗？
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