青豆炒肉的做法_美食特产问答

观点1： 1. 青豆的做法
青豆的做法青豆的做法？炒的还是煮的好啊？
炒或煮都可以的。

凉拌青豆

材料

青豆200g，干辣椒3个，辣椒酱1袋（10g），油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少许

做法1.锅中放宽水，水烧开后放入青豆

2.将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用

3.冷却后的青豆中加入生抽

4.再加入适量醋

5.再根据个人口味加少许糖

6.另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味

7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆

8.最后加入少许香油，拌匀即可

青豆煎虾饼

材料：虾仁，青豆

调料：生抽，糖，盐，生粉，水

做法1、虾肉用刀拍散，放入搅拌机，再放调味料：生抽、糖、盐、豆粉、小小水，打至起胶。

2、青豆用滚水烫过，放入冰水里，沥干切粒，再放入虾胶里搅匀。

3、上油锅，用大勺子舀一勺入锅里，煎熟即成。

番茄烩青豆

材料

番茄3个，约400克，新鲜青豆仁250克，菜油1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1捏，水约180毫升，分3次放

做法1.清豆洗净，沥干水。番茄用开水烫2分钟，去皮，去籽，切成小丁。

2.炒锅置大火上预热，倒入菜油，热至七成，放番茄及白糖，炒2分钟，至闻到糖香。加入青豆及盐，炒2分钟，加60毫升的水至刚好淹过青豆，待煮开后，将火调小，盖上锅，焖煮5分钟，其间，铲几下，以免粘锅。再加60毫升的水，焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水，煮5分钟，待汤汁浓稠后铲出装盘。

鱼香酥青豆

材料

青豌豆250克，泡辣椒4只，姜葱蒜各适量，白糖、酱油各1茶匙，香油、醋各少许

做法1、豌豆（选用颜色嫩绿的大白豌豆）洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。

2、将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。

3、烧热锅，下油烧至六成熟时，下豌豆，炸至豌豆酥脆时，捞入碟内晾凉，然后淋上调好的味汁即可。
关于青豆的做法
可以做金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁菜谱简介在过年的大鱼大肉后，再来上一盘清淡爽口，黄灿灿的玉米和翠绿绿的豌豆合炒，象满堂的金玉，喻年年丰裕。

材料大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏做法 1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。

玉米豌豆洗净，沥干水。 2.炒锅置中偏大火上预热。

倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。

待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。。
炒青豆的做法？
（2）拿油炒，撒点盐（3）青豆红烧肉沫（4）凉拌青豆（5）像做豆浆那样，榨成豆汁，放了糖煮来喝。

（6）青豆用盐水烫熟，虾仁切双飞.姜丝爆香，下虾仁炒下放酒/盐/少许酱油，加青豆即成.：双飞就是一种刀法，让虾仁能卷起来，大家都会的. （7）干青豆三百克，鸡蛋二个（取蛋黄）面粉五十克，精盐，味精，辣叔粉，五香粉各适量，清油一千克，把青豆用热水洗净加入调料加入蛋黄拌均，投入面粉让每个青豆充分的裹上面粉即可注要每个青豆全是散开的不要粘在一起，然后油锅置火。到入清油，烧六层热下青豆慢慢的炸至青豆酥脆为宜，兄弟可以试着做一下，这一种做法小孩子廷喜欢吃的，，，，。

（8）青豆加水浸泡半小时以上，洗净后放锅中加水煮熟，倒出过冷水至凉后放入冷藏室接冰为好，取出用水解冻，起锅放入清油烧至六层热下青豆炸酥后加点爱吃的口味即可。（9）青豆牛肉末（10）【原料】新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。

【做法】将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油），待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。

（11）此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。原料：猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。

制作： 1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。 2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。

3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。特点：色泽美观，咸香适口。

是否可以解决您的问题？。
甜青豆的家常做法大全怎么做好吃视频
主料淡菜250克辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量罗勒叶香料适量白糖适量鸡精适量生姜适量大蒜适量青豆适量生粉适量芝麻油适量

步骤

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤11.淡菜洗净

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤22.青豆

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤33.准备调料

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤44.锅内水烧开加入适量盐倒入青豆绰水后过冷水待用。

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤55.锅内加入生姜片水大火烧开加入淡菜倒入料酒绰水后捞起

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤66.另起油锅，7分热下入淡菜煎至颜色变微黄捞起

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤77.用生抽，老抽，白糖，鸡精，罗勒叶香，生粉料调成酱汁

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤88.油锅7分热，下入生姜片，大蒜片，葱花爆香

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤99.淡菜和青豆一起倒入

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1010.加入盐

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1111.加入料酒

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1212.倒入酱汁翻炒均匀

爆炒淡菜甜青豆的做法步骤1313.加入适量芝麻油翻炒均匀出锅
青豆怎么做好吃：简单又美味的青豆做法介绍
青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。

青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。

到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。青豆炒虾仁就是其中之一。

原料：虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。制作方法：1、虾仁挑去虾线后洗净备用。

2、姜切末备用。3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

4、将青豆用开水焯熟备用。5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

8、下入盐、味精、鸡粉调味。9、勾芡后淋上麻油即可。

PS:1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸。
炒青豆的做法？
(2)拿油炒，撒点盐

(3)青豆红烧肉沫

(4)凉拌青豆

(5)像做豆浆那样，榨成豆汁，放了糖煮来喝。

(6)青豆用盐水烫熟，虾仁切双飞.姜丝爆香，下虾仁炒下放酒/盐/少许酱油，加青豆即成.：双飞就是一种刀法，让虾仁能卷起来，大家都会的.

(7)干青豆三百克，鸡蛋二个（取蛋黄）面粉五十克，精盐，味精，辣叔粉，五香粉各适量，清油一千克，把青豆用热水洗净加入调料加入蛋黄拌均，投入面粉让每个青豆充分的裹上面粉即可注要每个青豆全是散开的不要粘在一起，然后油锅置火。到入清油，烧六层热下青豆慢慢的炸至青豆酥脆为宜，兄弟可以试着做一下，这一种做法小孩子廷喜欢吃的，，，，。

(8)青豆加水浸泡半小时以上，洗净后放锅中加水煮熟，倒出过冷水至凉后放入冷藏室接冰为好，取出用水解冻，起锅放入清油烧至六层热下青豆炸酥后加点爱吃的口味即可。

(9)青豆牛肉末

(10) 【原料】新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。

【做法】将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油），待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。

(11) 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。

原料：猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。

制作： 1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。

2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。

3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。

特点：色泽美观，咸香适口。

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