- 观点1： 如果炸过油炸糕的油没有糊味或油渣，是可以继续炸油条的，但是这种油用来炒菜或其他作用，会把油炸糕的味道弄到其他食物中的
- 观点2： 自家的食用油在炸过有油炸糕之后的油是可以继续用来炸油条的
- 观点3： 看你炸的数量。如果是做早餐生意用的。那样可以节约成本。一般是可以再次利用的。但是如果炸太多次油的颜色变黑了就不用了。 不然吃起来味道会变苦的。当然，如果可以不建议使用
- 观点4： 油炸时间不长可以使用，油炸时间用了很久，里面会含有有害物质，不能使用了
- 观点5： 可以重复使用一次，出于健康考虑尽量用油反复炸东西吃。
就算重复使用的油，也要每次将油过滤干净，下次再用！ - 观点6： 软麻花
原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克
油100克水450--500克
制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉
拌合均匀扒坑.
2.将水糖放入盆内顺一个方向搅拌待糖全部
溶化后放入豆油.再搅拌均匀倒入面坑内快速
掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒反复揉
三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油以免干皮
3.待面发启搓长条下等量小剂刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上
劲上满劲后两头一合形成单麻花劲一手按住
有环的一头一手接着上劲劲满后一头插入环中
形成麻花.
5.大锅上火放宽油烧至七成热时将麻花放入油
锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成.
油炸糕（麻团）
一、原料主料：
糯米1000克，豆沙馅500克。辅料：白糖600克，白芝麻100克。调料：花生油600克（耗50克）。
二、制法
1、将糯米磨成米浆，装袋中，沥干水分，置于盆内，加白糖150克揉匀，揪成40个剂子。把豆沙和糖450克揉匀，分成40个馅料。2、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，外表滚粘一层白芝麻，制成圆球形生麻团。3、把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到六成热，放入生麻团炸至呈金黄色时捞出。
特点：糯柔香甜，口感极佳
做法：A;糯米粉1斤猪油1.5两棉糖2两澄面2两[用开水大烫晾凉后在加入]少许香兰素泡打粉少许
B;馅心;红莲蓉.豆沙.水果蓉.花生推酱.都可以.
糯米粉秋菊牌的不错!!猪油正义牌的就行.
重点>>切记!!!<<糖不足就会有窜馅.鼓包现象.>>泡打分过多有龟裂出现.定型不好是因为澄面不足或没有调剂好.芝麻掉是面内油过多.要在油温四层左右下锅过早变型过晚易糊
炸油条
1。500克面粉加5克盐，5克泡打粉，5克油炸粉，300克水（冬温夏凉)，
2.和面,醒20分钟，抹油后揉好，再醒20分钟。如此三次，放置一宿等面团长到两倍大时，
3.切条，刷油，切剂子，用筷子等把两个剂子压到一起
4.入油锅（油温180度）炸至金黄捞出 - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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