- 观点1： 材料：方便面、鸡蛋、火腿肠
辅料：小葱
调料：食盐、香油、老抽、蚝油
做法：
1.煮方便面之前，先把其它食材准备好，在一个碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐增底味，然后把鸡蛋充分搅散。
2.火腿肠一根切成细丝，小葱一把切成葱花，也还可以根据自己的喜好搭配一些绿色蔬菜。
3.烧一些开水，下入方便面煮1分钟，因为要做炒面，煮面的时间不能太长，防止煮的太软，炒面的时候容易炒碎。
4.方便面煮好后控水捞到凉水中，过凉水使方便面更劲道，防止坨在一起。
5.方便面冷却后沥干水分放入盆中，先加入1克老抽搅拌均匀，这样可以增底色，再淋入少许香油搅拌均匀，这样炒方便面时不容易粘锅。
6.炒锅烧热淋入适量植物油，油热淋入鸡蛋液，等到定型后划开炒散，炒成鸡蛋块。
7.下入火腿肠、小葱花、方便面，再加入3克蚝油调味，方便面中本身有盐分，后续不用另放食盐，只放一些蚝油提鲜即可，快速把食材和调料翻炒均匀后即可出锅。
一道筋道爽滑的“鸡蛋炒方便面”，方便面不坨不粘连，又香又入味，简单易做，厨房新手也能做出好吃的炒面。 - 观点2： 用料
方便面 2袋
胡萝卜 1/3根刨丝
洋葱 1/4个切丝
火腿肠 一根
青菜 随便什么几颗就行
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
花椒油 一定要有
酱油 一勺
路边摊风味炒方便面的做法
1.所有配料切切切
2.切菜的时间先把面煮一下，煮到还有点硬的状态，关火，冷水冲到变凉。
3.锅里油热了把鸡蛋打散，然后放菜，翻两下倒一勺酱油。然后挤番茄酱，具体挤多少看个人吧，我喜欢多放一点。再翻两下把沥干水的面倒进去。
3.炒炒炒到面上沾满了酱，放一小勺盐，一小勺糖。然后疯狂的倒花椒油
4.开吃！
- 观点3： 主料
main
方便面1包 杏鲍菇1个 培根1片 青椒半个1人份
辅料
others
小米辣1个 生抽1勺 食盐少许
方便面版炒面的做法
步骤
step
1
方便面版炒面的步骤
先将配菜类准备好，杏鲍菇和青椒洗净切丝，培根切小片，小米辣切成圈
步骤
step
2
方便面版炒面的步骤
锅中加水烧开后放入方便面饼煮到5成熟，捞出控水
步骤
step
3
方便面版炒面的步骤
热锅热油放入小米辣炒出香味，再放入杏鲍菇翻炒1分钟
步骤
step
4
方便面版炒面的步骤
把杏鲍菇推到锅边上，放入培根煎炒至变色，再和杏鲍菇炒匀
步骤
step
5
方便面版炒面的步骤
放入方便面炒匀
步骤
step
6
方便面版炒面的步骤
加入青椒丝，生抽，少许食盐翻炒均匀即可
步骤
step
7
方便面版炒面的步骤
煮方便面的锅中倒入方便面粉包和蔬菜包，中火煮2分钟
步骤
step
8
方便面版炒面的步骤
鸡蛋打散，淋入锅里就成为一碗美味的汤了。 - 观点4： 先将配菜类准备好，杏鲍菇和青椒洗净切丝，培根切小片，小米辣切成圈
步骤2
锅中加水烧开后放入方便面饼煮到5成熟，捞出控水
步骤3
热锅热油放入小米辣炒出香味，再放入杏鲍菇翻炒1分钟
步骤4
把杏鲍菇推到锅边上，放入培根煎炒至变色，再和杏鲍菇炒匀
步骤5
放入方便面炒匀
步骤6
加入青椒丝，生抽，少许食盐翻炒均匀即可
步骤7
煮方便面的锅中倒入方便面粉包和蔬菜包，中火煮2分钟
步骤8
鸡蛋打散，淋入锅里就成为一碗美味的汤了 - 观点5： 先把菜，蛋或者肉炒好，然后开锅煮方便面，不要煮太久，捞出后用油拌一下，放到炒好的菜上，小火，锅加盖，焖制
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