- 观点1： 用料
椰青 2只
鸡蛋 2只
水牛奶 500g
老冰糖 适量
原只椰子炖奶的做法
开口：先用清水清洗一下表面，然后用刀削去椰青皮直到露出椰子壳，拿刀背敲一圈椰子壳，用点力掀一下就可以了。然后倒出椰青水
就想这样
加入适量的冰糖到水牛奶中，稍微加热待冰糖融化然后放凉
两个鸡蛋打散打均匀加到放凉的水牛奶中
把蛋奶液小心倒到椰青里面，开口盖一层保鲜膜放到锅里开蒸，一斤水牛奶配两个椰青刚刚好。水开后大概炖45-60分钟。时间视乎你选的椰子大小火力大小了。
嫩嫩滑滑的，很想椰子味，椰肉也是嫩嫩的，甜而不腻 - 观点2： 用料
椰子 1个
牛奶 300-500毫升
冰糖 适量
原只椰子炖牛奶汤的做法
将椰子剥开倒出椰汁.然后倒入牛奶.放进锅里炖15分钟就可以饮用了.
剩下椰子肉也可以拿来煲椰子鸡汤.先把椰子肉弄碎.然后放进碗里备用.再把鸡切块放进锅里先煲一个小时再把椰子肉放进去煲多一个小时.那这款汤就椰香十足了!
小贴士
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