美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

在网上查的秘方做油条,为什么炸出来一点都不酥?

我来答
观点1: 首先放入面粉,依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面(温水不烫手就行)边搅拌边倒水,搅拌为面絮后加入20ml食用油开始揉面(揉成稍软面团)面软更好吃,揉好后放点食用盐,把发好的面取出来揉,揉好以后搓成长条,

手上抹点食用油,将长条摁扁,再用刀切成长3厘米的条,用一根筷子再切好的长条中间压一下做好备用。锅热取适最面粉和水放入盆中搅拌,再陆续加入盐、鸡蛋、糖、牛奶、小苏打搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团社会发展至今,油条不仅被人们当早餐吃,而且很多场合都能见到它的身影,比如火锅、麻
辣烫、糯米糍饭、寿司等。越来越多的人喜爱它,并且亲自动手做。可自己做的油条不是面发不炸油条。第1步先用,先用油条膨松剂。用温水和面。和好面。用保鲜袋。抱起来醒面30分钟。,30分钟后,打开直接下成小挤子,然后起锅烧油。油温6成热。下锅直接炸就可以了。不妨我们在家试一试自己炸油条,下面告诉大家一个简单又健康的炸油条方法:首先我们准备好所需要的材料,面粉、鸡蛋、酵母、食盐、植物油、纯牛奶。我们中国人
的胃早上一般都是油条豆浆打开的,街上的油条店也比比皆是。一根根金黄的大油条诱得人直想吃,可一想到它会不会放了什么不健康的添加剂

就不由得止住了脚步。还是乖乖取出面团不用揉,搓成宽的长条,切成大约3厘米的块,两个叠在一起,用一根筷子粘点水从中间压一下。咱们先将小苏打、食用盐、泡打粉和中筋面粉倒入一个盆子里面搅拌均匀,然后紧接着向盆里面倒入少量牛奶与水,接下来一边倒水一边将面粉搅拌均匀并揉成面团的形状。
观点2: 可能是因为火候不够。适量的火候炸,就能保证油条香脆。
观点3: 因为还缺一点配方,因为你自己做的是不合理的,而且少了很多材料,所以才会不酥,这也是很正常的事。
观点4: 首先有可能是因为炸的时间不够长,还有就是有可能在和面的时候没有进行充分的发酵,所以说才会导致自己做出来并没有任何的感觉,而且这种情况很多人都会遇到。
观点5: 是因为网上的这些秘方其实并不是真正的秘方,在网上一直流传的这些杂油条的方法,肯定都是一些非常普通的方法,你想要把油条炸好的话,还是要去跟一些老前辈交流的。
扩展阅读1:后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐?
1. 多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质,有助于保持身体健康。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。2. 适量摄入蛋白质:蛋白质是构成我们身体的重要物质,但过量摄入会增加肾脏负担。建议...
扩展阅读2:凉拌菜花的做法:简单易学,清爽美味,菜谱分享
三、凉拌芝麻菜花 材料:菜花500克,盐适量,芝麻酱适量,葱花适量,香油适量,醋适量。做法:1. 将菜花洗净,放入沸水中焯烫半分钟,捞出沥干备用。2. 将焯烫好的菜花拌入适量的盐和芝麻酱,倒入香油拌匀。3. 最后加入...
扩展阅读3:介绍几种花食菜谱
下面的几道简单花卉食谱供大家参考。1紫苏梅鸡柳鸡腿酥脆不油腻,搭配紫苏梅,口味在传统的基础上又有新亮点。材料:紫苏、梅子、鸡腿步骤:将梅子放入紫苏中腌渍后备用。鸡腿去骨,加调味品、葱、姜腌渍片刻后切小块,拍上...
扩展阅读4:红烧肉要不要放香叶
红烧肉可以放香叶(根据个人口味和习惯决定),这样煮出来的红烧肉味道更香。下面介绍香叶红烧肉的做法。主料:五花肉500g、酸辣椒200g 辅料:油适量、盐适量、香叶适量、酱油适量、味精适量 步骤:1.备五花肉。2.切丁。3.酸...
扩展阅读5:武冈铜鹅属于哪里的特产
武冈铜鹅适应性强,抗病耐寒,容易饲养,体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻,深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多,如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅...
扩展阅读6:十八怪腊肉属于哪儿的特产
十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的,腊肉颜色桔黄,方便清洗,香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
扩展阅读7:请问湖南麻阳县都有什么好吃的特产?
麻阳特产丰富,大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩,成为有名的江南水果之乡;花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为...
扩展阅读8:炒红烧肉糖色怎么炒
姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成2.5厘米见方的块儿,用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水分备用。
扩展阅读9:玉米汁的功效和做法
玉米汁富含维生素E等维他命微量元素,能够很有效的控制皱纹产生,起着美白、抗衰老的效果。尤其是玉米汁,,更加的方便食用。3.玉米汁对于心血管类疾病也有着很好的防治作用。玉米汁中含有钾元素,这是一种能够增加心脏功能的...
扩展阅读10:玉米汁有什么功效?
问题一:玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? 【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的...