蛋炒饭怎么炒最好吃，鲜香味美，色香味俱全

观点1：蛋炒饭怎么炒最好吃，鲜香味美，色香味俱全，一大碗都不够吃呢？蛋炒饭是一道十分经典家常小炒，无论是在家中或是在饭店里，都非常普遍，也十分普遍，口感细腻，配料丰富多彩，营养成分又美味。
餐厅里的蛋炒饭一般采用大铁锅翻炒，粒粒分明，并且口味也特别好，简直就是美味可口，见到就很有食欲。但很多人在家里做的蛋炒饭，并没有饭店炒的那样美味，有时米饭也没有炒散，并且炒出来之后觉得粘粘的，并不是那么疏松，配料也没有饭店的这么多，看着也不好吃。

下面我们就教你如何在家里做美味可口的蛋炒饭，确保做出来的之后像餐馆一样美味，并且配料丰富多彩，营养又身心健康，看着就很美味。下面我们一起做蛋炒饭，简单易学的，一看就会。提前准备食物：米饭、生鸡蛋、葱段、盐、植物油、香肠、粟米粒、熟青豆、味精。制作流程：
第一步最先我们将要米饭提早用汤勺打撒，避免粘在一起，其实是为了后边翻炒时便捷进味和迅速炒散。米饭能选留宿的米饭或者刚蒸好的米饭都能够，前提条件是一定要打撒。

着手准备辅料，生鸡蛋2个打进盘子里，拿筷子搅匀预留，香肠切粒，粟粒状米能够在超市里直接买瓶装的就行，开启外包装之后，倒出来自来水清洗一下沥干水分预留就可以。再准备一点青豆，为了能颜色配搭，那样看起来更有胃口。
第二步起锅烧油，油烧后，倒进生鸡蛋，轻度搅拌，将鸡蛋炒散，炒过，随后倒进香肠粒，玉米，青豆，一起翻炒一下，加盟一点点盐调料，随后翻炒匀称，把所有的辅料都炒过后。最终倒进米饭，迅速翻炒匀称，将米饭和辅料煮至彻底融合在一起，放一点味精，最终翻炒匀称，将米饭炒干一点，这样会更好吃，并且粒粒分明，炒好的蛋炒饭看上去晶莹透亮，很有食欲，出锅前撒一点葱段提鲜，就可以吃了。

温馨小贴士：不论是过夜米饭或是恰好的米饭一定先打撒，那样炒的时候就会方便很多，假如是刚蒸好的米饭还记得放凉再炒。炒蛋炒饭的辅料能够根据自己的需求，相搭配，还能够放进鲜虾等，全是非常美味。; 观点2：在炒饭的时候一定要把米饭用饭勺打散，然后裹上鸡蛋液，起锅烧油，把裹好鸡蛋液的米饭放到锅里面翻炒，然后放入火腿，加入青豆和食盐，熟了之后就可以吃了。; 观点3：首先就是把一个鸡蛋黄打到大米上面，然后搅拌均匀之后，把大米放到锅里面进行翻炒，翻炒成熟之后，再把两个鸡蛋放在锅里面进行翻炒，然后再倒入刚刚炒好的大米，一起进行翻炒，再加入适量的盐葱花和香菜，酱油翻炒均匀之后就可以出锅了。; 观点4：蛋炒饭是一道非常经典的家常菜，不管是在家里还是在饭店里，都非常常见，也很普遍，口感丰富，配料丰富，营养又美味。餐厅里的蛋炒饭一般采用大锅炒制，粒粒分明，而且口感也非常好，简直是色香味俱全，看到就很有食欲。

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