- 观点1： 食材
主料
花菜
300g
泡发黑木耳
50g
肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤
1.花菜切成一朵朵
2.泡发黑木耳撕成小片
3.锅内水开后，倒进花菜绰水1分钟。
4.立即捞起放进凉水中
5.肉片加料酒，生粉，蛋清，盐用手抓拌匀，腌制一小时。
6.热锅冷油倒入肉片爆炒变色盛起待用。
7.留余油倒入花菜，黑木耳煸炒，加盐煸炒。
8.倒入肉片煸炒，加小碗半碗水，盖上盖子1分钟，翻炒一下再盖上一分钟。
9.花菜熟了，加鸡精翻一下出锅。 - 观点2： 用料 主料 菜花贰00克 黑木耳50克 胡萝卜50克 调料 色拉油 陆0克 食盐 5克 鸡精 5克 葱 依0克 姜 依0克 蒜 依0克 菜花炒木耳的做法 依.木耳用温水泡开，菜花切成小块，分别人沸水中焯水，捞出控干 贰.锅内放油烧热，将葱姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即
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