- 观点1： 炖羊肉汤不容忽视的小贴士：锅里加“它”羊肉汤不闻，多鲜香！
羊肉汤是很多人喜欢喝的一种美味食品，特别是在天冷时，人们总是喜欢喝一碗热的羊肉汤来滋养身体，让身体更温暖。因为羊肉热量很高，当天冷时，很多女性朋友经常手脚冰冷，这个时候，他们身体虚弱，体质也不是特别好，他们需要羊肉汤来滋养他们的身体，这是最有营养的食物。虽然羊肉汤味道鲜美，但如果炖羊肉汤时用错了方法，炖出来的羊肉又臭又难嚼，而且羊肉汤气味很重，难以下咽，那就是浪费掉一锅羊肉汤。
体质弱朋友们一定要多喝羊肉汤，无论是冷是热，都有助于我们的身体健康，俗话说：春秋夏缺乏，当春天我们经常感到疲倦而提不起力气。这时，我们应该喝滋补的羊肉汤，补充身体所需的能量和热量，使身体更加健康，充满力量。男性朋友喝羊肉汤有补肾的作用，体质会变好，女性喝羊肉汤既能滋养皮肤，又能补充血气，美容又健康，这种两者兼备的最好的美味，怎么会让人不喜欢喝呢？
如果我们想喝营养健康的羊肉汤，我们可以在家里炖，我们不需要在外面买，因为外面餐馆卖的羊肉汤很好吃，但里面有一些添加剂，对我们的身体的健康没有帮助，反而会影响我们的健康，喝羊肉汤会适得其反，所以最好不要喝。在家炖羊肉汤，一定要掌握方法，如果你做得不好，你会毁了一壶汤。现在让我们来分享一个不容忽视的小技巧：在锅里加入“它”羊肉汤，不是为了发臭，而是鲜香！
一般来说，我们炖羊肉汤时，会在锅里放一些大的炖料，这是错误的，不要天真地以为我们都是在羊肉汤里炖的，所以用同样的大食材是没有问题的，但其实猪肉和羊肉有不同的营养价值，而且羊肉有很浓的气味。在选择大食材时，一定要注意选择能去除羊肉异味的调味料，同时，香料也不能完全覆盖羊肉本身的营养成分，炖羊肉汤时，选择调味料很重要。如果你选择了错误的调味料，羊肉味会加重。
炖羊肉汤
首先，我们准备新鲜羊肉，洗干净，然后放在砧板上，切成小块或薄片，我们可以根据每个人的不同口味做出不同的选择。羊肉切入锅中，加入姜片、黄酒、两汤匙料酒搅拌均匀，再加入适量食用盐，然后在锅里加入适量的水，然后把火打开，把锅里的水煮开，一个白色的泡沫会浮在水面上，保持浮沫层清洁。。然后煮两分钟左右，将羊肉取出，洗净，放入干净的锅中。
炖羊肉汤，羊肉焯水这一步千万不能省略，焯水能祛除羊肉中的血瘀和杂质，降低羊肉的异味。然后我们在锅里加入小米、胡椒、葱和姜片，用大火煮沸后，加入两滴米醋并把他变成小火，小火炖1小时左右，羊肉汤不同于炖肉，你不能加太多的配料，羊肉汤炖好后，将香菜、葱洗净，切碎。出锅前往锅里滴两滴芝麻油，将葱和香菜搅拌至OK - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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