蒸菜怎么做？蒸土豆丝要多长时间？青菜都哪

观点1：一般的话都要先用热水过一下要轻微的过然后拌面最后是放在笼屉里蒸熟.
可以蒸的菜我知道的有洋槐花茼蒿芹菜叶白蒿（我们那叫这名）暂时只能想起来这么多头都蒸的话看你是片的还是丝的不过都要先过水把淀粉先洗出来一般的话过了热水大概是15分钟左右; 观点2：蒸土豆丝一般20分钟即可，市面上可见的青菜都可以蒸，下面以蒸土豆丝的做法为例，介绍蒸菜的做法：

准备材料：土豆1个、面粉适量、玉米油少许、蒜头6瓣、盐少许、香油少许、生抽1勺、温开水少许

制作步骤：
1、土豆先切成薄片

2、再切成丝条状

3、放入水中浸泡一下，洗去淀粉

4、捞出放入空篮子里，晾干水，尽量把水分晾干一点，或拿厨房纸擦干，这一步直接影响着成品的效果

5、把晾干的土豆丝重新倒入盆中，加少许的玉米油和面粉，用筷子搅匀

6、使每条土豆丝都能粘上面粉，然后把土豆丝放入盘中铺好，放入蒸盘中

7、蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟

8、碗中加入生抽，盐，香油，蒜泥和少许的温开水，拌均

9、土豆丝出炉后，趁热倒入料水，再用筷子把土豆丝抖散开来

10、成品图; 观点3：蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等。
主料：土豆300克
辅料：橄榄油10克、精盐3克、面粉100克、淀粉20克、大蒜5克、红辣椒5克、芝麻油10克
蒸土豆丝的做法：
①首先，将土豆洗净去皮，切成细丝备用。

②然后，把切好的土豆丝放入清水里洗去淀粉，至水清为止。

③把洗好的土豆丝控干水分，放入大盆里浇上橄榄油拌匀。

④准备面粉并放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。

⑤将土豆丝放入混合好的面粉中，逐条粘上面粉。

⑥为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。

⑦将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状，注意不要拌成大疙瘩。

⑧将制作好的土豆丝放入蒸锅里，定时10分钟，蒸完立即关火。

⑨将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前不要动它。等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。

⑩适量大蒜，捣成蒜汁。取调料碗加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀，撒上红辣椒圈装饰即可食用。

蒸菜怎么做？蒸土豆丝要多长时间？青菜都哪些可以蒸？

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