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炒家常菜大全 炒家常菜的烹饪方法

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观点1: 1、家常炒茄子

材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块。调料:淀粉,生抽,盐。

做法:里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会。茄子切条(不用去皮)。尖椒切丝、姜切丝。锅中油热后,倒入姜丝。随后倒入腌好的肉丝。不断翻炒,待肉熟盛出待用。锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒。炒至茄子变软,颜色变深。倒入生抽,焖一会。倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。倒入青椒丝。翻炒均匀,加少许盐出锅。

2、豆角炒茄子

材料:豆角150克,茄子1个,泡椒碎约15克,酱油适量,蒜碎适量。

做法:豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条。锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟。倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎。再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。

3、家常炒豆腐

材料:北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油。

做法:将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用。锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎。下料酒和生抽和适量水。将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒。放入青椒块,放入盐、糖。豆腐炒至两面金黄即可。
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阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上,放在架子上,用绳子缠绕起来,就成了简易车床。脚踏绳子两端,带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯,慢慢打磨成碗状。普...
扩展阅读8:南昌能带走的十大特产
1、石头街麻花:南昌本地人没有人不知道这个的,这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐,用料讲究,所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画:南昌瓷板画又称肖像画、瓷像,是江西特有的一种绘画艺术...
扩展阅读9:土特产能归到旅游景点一类吗
也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
扩展阅读10:为什么旅游一定要买当地特产呢?
特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...