上班族自己做饭真的比点外卖省吗？如何降低

观点1：是的，本上班族认为自己做饭就是比点外卖省钱！首先关于这个问题我先说明一下，本人因为单位早午餐食堂包饭，平时自己就做个晚饭，一般晚上就做两盘菜、一盘主食、一盘水果，这样正好吃完不剩菜。如果是上班族自己带饭除了省钱还要考虑到食材的性质，举个例子比如蔬菜过夜会有亚硝酸盐，蔬菜类菜色最好当天早上再做。给大家分享一下我的做饭经验，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的钱做更多更好玩的事，这样不是更香吗？
一、如何购买便宜的食材。
首先蔬菜的话，我一般是从这几个方面购买:一、大型商超；二、拼多多；三、小区团购群；四、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市，比如沃尔玛这种，基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录，这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价，买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数，那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。
在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择，但由于拼多多上一般动不动5斤、10斤地卖，所以不建议选择叶菜类，选择根茎类这种存放时间比较久的会比较方便。如果一样蔬菜或者水果特别喜欢，有把握自己肯定能吃完还是拼多多买比较划算。之前我好几次在拼多多买过10斤菠萝，为了吃便宜菠萝，我甚至学会了用菠萝刀削出那种好看的水果店切法。
小区团购群这种的话现在各地也有了，而且现在也是有常态化发展趋势了。偶尔进群看看，也是有便宜值得买的菜色的。因为我前文有说到只要你对一个菜品的价格做到心中有数，当价格达到你心中预期的时候你自己就会清楚。
小区门口打折的蔬菜店，这个各地应该也有，可以跟身边的大爷大妈了解一下，这种蔬菜店比较有名的就是钱大妈了。像这种钱大妈的经营模式，也有不少蔬果店有学过去。我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折，但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问，他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜，跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式，为了避免风险，不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。
二、关于如何制作便宜食材方面。
首先在食材的制作上，自己要心中大概有个把握，一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵，鸡肉最便宜，鸡中翅比鸡胸肉贵，冻货比冰鲜货便宜，刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话，那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来，或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻，提前做好食材的预处理也是不错的选择。
举个例子，黄焖鸡我一般会用冷冻鸡翅根，用斩骨刀剁开的鸡块，加土豆一起煮烂，浇在饭上，味道会非常好；宫保鸡丁一般大家会用鸡胸肉，只要把它提前用淀粉腌过做起来就会很嫩，一点也不柴；琵琶腿的话有点鸡肋，我个人不太喜欢直接拿着啃，剁鸡块又太大了，一般我会把它剔骨，用鸡腿肉跟别的一起炒。上次也有试过用盐焗鸡粉把琵琶腿用电饭锅焗起来，也非常好吃。鸭肉的话，那种超市里的半边鸭、冻鸭腿都很便宜，应该做起来也不错，不过我一般吃鸭不多，没办法提供什么建议。
海鲜水产的话，秋刀鱼、青花鱼、黄花鱼、巴沙鱼很便宜，如果是禁渔期，只要在淘宝上搜“舟山黄花鱼”可以搜到很多便宜的冻黄花鱼，就是要注意下它们有些个头比较小，可能七八条才能做一盘菜。这种冻鱼只要解冻好用盐、胡椒粉、姜片、老酒腌个十五分钟，做清蒸淋蒸鱼豉油那种味道跟鲜鱼也差不多。对鲜味要求较高朋友也可以把味道做浓了，搞那种红烧加豆瓣酱的，这样原本鲜味差一点基本上也吃不太出来。或者跟周围技术好的、不空军的钓鱼佬处好关系，这样就有吃不完的河鱼了（笑）。
贝壳类这种我也买过，之前日剧《昨日的美食》里也有介绍过一个吃不完的贝类保存的方法:直接吐沙完冷冻，再次吃的时候口感一样的。注意：冻皮皮虾跟一般冻鱼类不一样，分为船冻和熟冻。一般熟冻后肉质不会缩水，船冻就不一样了，小心不要上当。
最后分享几个低价方便菜食谱。一、凉拌黑木耳。大约10g干木耳放在保温盒里，加一茶勺糖，满满一盒温水，加盖等10分钟，木耳就泡发了。感觉这种方法就好像魔法一样，把木耳用热水焯过，冲凉，放三瓣蒜末、一汤勺酱油、一汤勺醋、一汤勺芝麻油、一汤勺糖、一点鸡精，搅拌均匀即可。

二、南瓜红枣汤。南瓜大约500g去皮切块，一把红枣，一勺糖，丢电饭锅里，加满满一锅水，设置定时煲汤键，下班回家就有便宜好喝的南瓜红枣汤喝。

三、烤薯角。土豆切滚刀块，撒上欧芹末、五香粉、孜然粉（撒什么随意只要你家里有），加一小勺油，烤箱大约220度烤30分钟，土豆真的很便宜，这个菜感觉就贵在电费上。

四、糖醋排骨，这个菜排骨会稍微贵一点，但这菜做起来倒是挺简单，排骨焯水撇去杂质，正常炒制按照一酒二酱三醋四糖的比例，再加一小碗水，大火煮开后小火大概再煮15分钟就能非常好吃了。

再来几个我自己做过的其他菜的图片

冰花煎饺

鱼头豆腐汤

熊本熊咖喱饭

蜜汁烤三黄鸡

意式番茄烩饭

韩式拌饭

西班牙海鲜饭; 观点2：以我6年上班带饭的经验帮你细细算一笔账，看完你就知道了~
首先，简单说一下我的情况：女性、坐标福建省会城市福州（物价水平算中等偏上吧）、软件公司上班、饭量中等（不会像有些女生减肥吃得特别少），不追求昂贵食材。
1、先简单做个对比--外卖花销VS自己做饭花销
（1）点外卖一日三餐花销
如果点外卖，在我们这边一人一顿正餐的花销大约是15元到25元之间。丰俭由己，取个中数，我们就按20元一顿来计算吧，这样一个工作日的午餐+晚餐的花费是20*2=40元。
另外，早餐一般就在路上找一家早餐店吃了或打包带走，按一个肉包3元+一个茶叶蛋2元+一杯豆浆1.5元计算，总共是6.5元。
>>>小结：一日三餐吃外卖的花销总计是20*2+6.5元=46.5元。
（2）自己做饭一日三餐花销
如果自己做饭，那一天下来得花多少钱呢？
光算食材的话，以我比较常吃的工作日三餐为例：
（1）早餐：1个水煮蛋或煎蛋+2个葱香花卷（或奶香/红糖馒头）+1杯冲泡燕麦粥
食材都是超市买的--盒装鸡蛋一盒12颗11.8元、包装速冻的葱香花卷（或奶香/红糖馒头）一袋8个5.9元，冲泡即食燕麦片一袋480克9.9元
--小计：1顿早餐=1个水煮蛋或煎蛋1元+2个葱香花卷（或奶香/红糖馒头）1.5元+1杯冲泡燕麦粥0.5元=3元
（2）午餐：1份土豆炖鸡肉+1份西兰花炒虾仁+1份香油拌面
食材也都是超市买的--土豆5个3元，鲜鸡腿4个9.9元，西兰花1大朵6元、虾仁100克10元、鸡蛋面饼一小箱24块12元。（其他配料的胡萝卜、小葱、香油啥的，每顿花费很少就忽略不计了。）
--小计：1顿带饭午餐=半颗土豆0.3元+1个鸡腿2.5元+1/3朵西兰花2元+50克虾仁5元+1块鸡蛋面饼0.5元=10.3元
（3）晚餐：1份蒸饺（约10个）
超市买的速冻饺子，不同品牌、不同馅料价格不一，以中等价位的韭菜猪肉饺子为计算，一袋480克16.8元，一般可以吃2顿（饭量小的女生可以吃3顿）。
--小计：1顿自制快手晚餐=半袋速冻水饺=8.4元
>>>小结：一日三餐吃自己做的（做了在家吃或带饭到公司）花销总计是3元+10.3元+8.4元=21.7元。
2、初步对比结论是什么
通过以上对比，一天下来自己做饭比点外卖能省下超过一半的钱：46.5-21.7=24.8（元），也就是说你吃一天外卖花的钱，自己做可以吃2天。
一个月30天算下来，能省：24.8*30=744（元）---题主房租2200元，可以抵掉1/3了。
一年算下来，能省：744*12=8928（元）
对于一个月税后收入10K，房租2200元的上班族来说，应该不算是一笔可以忽略不计的小数目吧~
但有些精明的小姐姐估计看到这里，会有疑问了：自己做饭，除了买菜买肉，买米面粮油，难道你不用买锅、碗、瓢、盆、筷子、勺子、刀具、砧板啥的？难道不用买厨房净水器（健康最重要嘛）、小厨宝（冬天洗碗有热水）？难道不用交水电燃气费啥的？
那如果加上这些隐性的花销，自己做饭还会比点外卖便宜吗？
3、忽略的隐性开销怎么算
对于最基本的一套能满足日常自己做饭吃饭带饭需要的厨具餐具来说，大概需要这些：
1+电磁炉+1个电饭锅+1个炒菜锅+1个汤锅+1把饭勺+1把锅铲+1把大勺+若干个饭碗汤碗盘子+1副筷子汤勺+一把菜刀+1个砧板+若干个食品保鲜盒（一次煮多了，可以放保鲜盒存冰箱，也可以当成带饭盒用）+厨房清洁用品等。
很多爱自己做饭的职场小姐姐，还会备上蒸锅、平底煎锅、小奶锅、炖锅，甚至买个电烤箱做点小点心满足自己的烘培爱好等等。
购买这些厨房用品的支出，对于像我一样已经成家的上班族来说，可以不用再计算到带饭的成本里了，因为基本结婚的时候都一定会购置、平常家里人也都在长期使用的嘛。你做不做饭、上班带不带饭，它们不都买了在家里了吗，不用白不用不是~
但是对于刚工作不久还单身或恋爱中未成家的职场新人们来说，这些厨房用具的开销确实不能轻易忽视，毕竟不算一笔小支出~
不同品牌、不同档次的厨房用品市面价格差距还是挺大的，上面列举的这些用具买下来从大几百到几千不等吧，看个人选择了。
我们暂且按中等价位，买齐上述基本用具需要花费大约1500元左右吧~
按照刚才的初步对比结论（一天三餐自己做饭，一个月30天算下来能省：24.8*30=744（元）），那就是说，如果满打满算，你连续2个月，每天三餐都自己做饭（总计做饭3*30*2=180顿），省下来的钱差不多刚好购置一套基本的厨房用品。
也就是说，这2个月里，你自己做饭和点外卖的花销是一样的！
从第3个月开始，你自己做饭才能真正省下钱来。
而这些还是在没算上水电燃气费的情况下。
如果你平常加班比较多，自己做饭次数不多，那你自己做饭能真正比点外卖省钱的日子，就要在购买1500元厨房用品后的2个月基础上，往后顺延。
比如你一个月总计做饭有20顿，那你得等到180/20=9个月后，自己做饭才能比外卖省钱；
如果你一个月总计总饭只有10顿，那你就得等到180/10=18个月后，才能实现自己做饭省钱。
简单点说，就是如果你下决心要自己做饭，买了厨房用品回来后，一开始自己做饭越频繁，越能早开始享受自己做饭省钱的好处。
那看到这里，有的小伙伴又有问题啦：自己做饭的隐形开销难道就只有那些锅碗瓢盆、水电燃气吗？我的人工成本又怎么算？为了自己做饭，我可能得牺牲不少宝贵的休息时间，要比平常睡得更晚、起得更早~
对于这个问题，我个人的想法是：
4、更多的是看不见的好处
毋庸置疑，自己做饭确实得比点外卖要花更多的时间；而且如果你平常工作忙，加班多，自己做饭次数少，在你购置了各类厨房用品后的较长一段时间内，都无法达到“自己做饭比点外卖省钱”的效果，表面上看，好像没有什么理由自己做饭了，吃力不讨好不是？
但是，以我6年的自己做饭、带饭上班的亲身体验来看，上班族坚持长期自己做饭，比起点外卖来，除了“省钱”这点来，我觉得更多的是看不到的一些好处：
（1）第一大好处，无需多说，大家都知道，自己做饭干净、卫生、营养、健康；特别对于一些备孕的或者正怀孕的职场准妈妈来说，为了下一代的健康着想，外卖是能不吃则不吃。
（2）第二大好处，帮助减脂减肥。外卖餐品很多都是高油脂的，对于有减脂需求的小伙伴来说就很不友好。相反，如果自己做饭，可以很方便地控制饭菜的油量。
（3）第三大好处，帮助缓解工作的枯燥和压力。自己做饭是一个能让人从工作的紧张和焦虑中放松下来的很好的方式，美食也是治愈人心的一剂良药。在工作之余，给自己一个不一样的空间，逃离职场，尽情享受人间烟火带来的那份单纯的幸福和满足感，让自己的内心更加平和。
（4）第四大好处，增进亲子感情。会做饭的爸爸妈妈很酷！当你有了自己的小宝贝之后，你亲手为他/她做的野餐食品，足以让他/她自豪地在同学面前炫耀一整天~
此外，还有很多其他看不见的好处，比如会做饭、爱做饭的女生更招异性喜欢等等，这里就不一一列举了。
这些都是没办法用金钱去衡量的。
所以，不管是你为了坚持自己做饭投入金钱去购置厨具也好，还是牺牲一些休息的时间，其实我觉得都是非常值得的。
这也是我为什么能坚持这么多年自己做饭的原因。虽然工作一直都很忙，但我不想让工作把我整个人都吞没，我需要在工作外有自己的生活~毕竟，工作是忙不完的，身体和心情才是自己的嘛！
看到这里，小伙伴们可能又要问啦：你说的这些好处我都懂，我也很想自己做饭，但我就是没有时间做饭怎办？
那就继续往下看吧~
5、上班族自己做饭的几点建议
做为坚持自己做饭6年的“资深职场带饭一族”，我对【做饭】与【工作】这2件事情对我的时间的“争夺”深有体会。为了能让自己【做饭工作两不误】，我也在寻找各种解决的办法，这么多年下来总结了一些经验，现在除了出差和特别紧急的会议等，我基本都能坚持每个工作日自己做饭带去公司。
下面分享给大家：
（1）提前备菜。每个周末花点时间想想下周想吃点什么，拿张纸大概写下5个工作日的带餐食谱，然后花个2-3个小时的时间和家人一起逛逛超市，把需要买的食材购买好。回来后，把这些食材预处理一下。比如你想吃青椒炒肉片，那就把青椒和肉片和配菜胡萝卜都切好，按一顿吃的量装到保鲜盒里，就像现在市场上卖的“预制菜”一样。煮的时候直接拿出来就可以直接下锅了，很方便。
（2）选好厨房小家电。人类的聪明之处在于善于利用工具。对于自己做饭的上班族来说，好用的厨房电器能帮不少忙。比如可预约时间的电饭锅，豆浆机等，可以让你在工作日匆忙的早上多睡一会儿觉，有条不紊。
（3）缩短饭后收拾的时间。做饭虽然令人享受，但美餐一顿之后面对一堆要清洗的电饭锅、炒锅、煎锅，蒸锅等等，也真是叫人头疼。洗洗刷刷比起做饭来，有可能更费时。因此，对于单身租房的上班族来说，不推荐购买多件功能单一的厨具，不仅餐后收拾麻烦，如果需要更换住处，搬家是携带也很不便。推荐使用一些小巧不占地方的多功能厨房小家电，不仅可以一锅多用，省空间省钱，收拾起来也方便得多。
作者：他山之石
来源：知乎
著作权归作者所有。; 观点3：上班族自己做饭真的比点外卖省钱，小编做过记录，之前一个月都点外卖花了600多元，而自己做饭的话一个月就花了300多，所以做饭比点外卖更省钱，如果要想更加的降低成本的话小编有2种建议，第一买处理的菜；第二自己种菜，这样买菜的成本就更少了，也就能更节省钱。
一、做饭真的比点外卖省钱
小编对于这个真的非常有发言权，之前小编也都是点外卖，可是最后一个月下来算账的时候，发现钱基本上都用在了点外卖上，一天下来都要三十多块钱，这是最少的了，有的时候想要吃点肉类的话，都要五十块钱以上，后来小编自己买菜做饭，并且顿顿都有肉吃，一个月才花费了300多块钱，真的是节省了很多钱，所以做饭比点外卖省钱。

二、买打折的菜和自己种菜更节约成本
要想吃饭的成本再降低一些，小编有两种建议，第一就是买打折的菜品，超市天天都会有这种活动，就是一些剩下的菜，其实也挺好的，就是有些蔫了，品相不好看，超市为了处理掉这些菜就会打折，可以去买这种菜，成本能便宜不少；还有就是自己种菜，像是生菜、菠菜都是非常好种的，并且种子很便宜，自己种想吃多少吃多少，这更节省成本。

三、点外卖不仅贵还不是很健康，鼓励大家多做饭
其实重点并不是做饭比点外卖能节省多少钱，而是自己做饭更加健康的问题，外卖有的时候不清楚别人的卫生打扫的到位不到位，干净不干净，并且外卖都比较的油，口味比较重，吃的多了就会对身体影响不好，而自己做饭口味清淡些，并且非常的卫生，所以自己做饭好处是非常多的。

综上所述，上班族自己做饭真的比点外卖省，并且想要降低成本的话可以买有折扣的菜和自己亲手种菜，小编鼓励大家都自己做饭，一方面是省钱，更重要的是比较健康，希望大家都有一个健康的身体。; 观点4：是的，本上班族认为自己做饭就是比点外卖省钱！首先关于这个问题我先说明一下，本人因为单位早午餐食堂包饭，平时自己就做个晚饭，一般晚上就做两盘菜、一盘主食、一盘水果，这样正好吃完不剩菜。如果是上班族自己带饭除了省钱还要考虑到食材的性质，举个例子比如蔬菜过夜会有亚硝酸盐，蔬菜类菜色最好当天早上再做。给大家分享一下我的做饭经验，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的钱做更多更好玩的事，这样不是更香吗？
一、如何购买便宜的食材。
首先蔬菜的话，我一般是从这几个方面购买:一、大型商超；二、拼多多；三、小区团购群；四、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市，比如沃尔玛这种，基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录，这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价，买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数，那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。
在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择，但由于拼多多上一般动不动5斤、10斤地卖，所以不建议选择叶菜类，选择根茎类这种存放时间比较久的会比较方便。如果一样蔬菜或者水果特别喜欢，有把握自己肯定能吃完还是拼多多买比较划算。之前我好几次在拼多多买过10斤菠萝，为了吃便宜菠萝，我甚至学会了用菠萝刀削出那种好看的水果店切法。
小区团购群这种的话现在各地也有了，而且现在也是有常态化发展趋势了。偶尔进群看看，也是有便宜值得买的菜色的。因为我前文有说到只要你对一个菜品的价格做到心中有数，当价格达到你心中预期的时候你自己就会清楚。
小区门口打折的蔬菜店，这个各地应该也有，可以跟身边的大爷大妈了解一下，这种蔬菜店比较有名的就是钱大妈了。像这种钱大妈的经营模式，也有不少蔬果店有学过去。我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折，但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问，他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜，跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式，为了避免风险，不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。
二、关于如何制作便宜食材方面。
首先在食材的制作上，自己要心中大概有个把握，一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵，鸡肉最便宜，鸡中翅比鸡胸肉贵，冻货比冰鲜货便宜，刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话，那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来，或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻，提前做好食材的预处理也是不错的选择。
举个例子，黄焖鸡我一般会用冷冻鸡翅根，用斩骨刀剁开的鸡块，加土豆一起煮烂，浇在饭上，味道会非常好；宫保鸡丁一般大家会用鸡胸肉，只要把它提前用淀粉腌过做起来就会很嫩，一点也不柴；琵琶腿的话有点鸡肋，我个人不太喜欢直接拿着啃，剁鸡块又太大了，一般我会把它剔骨，用鸡腿肉跟别的一起炒。上次也有试过用盐焗鸡粉把琵琶腿用电饭锅焗起来，也非常好吃。鸭肉的话，那种超市里的半边鸭、冻鸭腿都很便宜，应该做起来也不错，不过我一般吃鸭不多，没办法提供什么建议。
海鲜水产的话，秋刀鱼、青花鱼、黄花鱼、巴沙鱼很便宜，如果是禁渔期，只要在淘宝上搜“舟山黄花鱼”可以搜到很多便宜的冻黄花鱼，就是要注意下它们有些个头比较小，可能七八条才能做一盘菜。这种冻鱼只要解冻好用盐、胡椒粉、姜片、老酒腌个十五分钟，做清蒸淋蒸鱼豉油那种味道跟鲜鱼也差不多。对鲜味要求较高朋友也可以把味道做浓了，搞那种红烧加豆瓣酱的，这样原本鲜味差一点基本上也吃不太出来。或者跟周围技术好的、不空军的钓鱼佬处好关系，这样就有吃不完的河鱼了（笑）。; 观点5：是的，上班族自己做饭确实是比点外面要省钱，平时点一顿外卖好一点的可能在20-30元，差一点的也要18元左右，而自己做饭确是不需要花这么多钱
首先蔬菜的话，我一般是从这几个方面购买:一、大型商超；二、拼多多；三、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市，比如沃尔玛这种，基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录，这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价，买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数，那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。
在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择，但由于拼多多上一般动不动就是5斤、10斤地卖，所以不建议选择叶菜类，保质期不够长可能就坏掉了，选择根茎类这种存放时间比较长的会比较好。
小区门口打折的蔬菜店，这个各地应该也有，可以跟身边的大爷大妈了解一下。要学会多跟小区大爷大妈们问问，他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜，跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式，为了避免风险，不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。
然后在食材的制作上，自己要心中大概有个把握，一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵，猪肉最便宜，鸡中翅比鸡胸肉贵，冻货比冰鲜货便宜，刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话，那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来，或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻，提前做好食材的预处理也是不错的选择。; 观点6：

是的，本上班族认为自己做饭就是比点外卖省钱！首先关于这个问题我先说明一下，本人因为单位早午餐食堂包饭，平时自己就做个晚饭，一般晚上就做两盘菜、一盘主食、一盘水果，这样正好吃完不剩菜。如果是上班族自己带饭除了省钱还要考虑到食材的性质，举个例子比如蔬菜过夜会有亚硝酸盐，蔬菜类菜色最好当天早上再做。给大家分享一下我的做饭经验，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的钱做更多更好玩的事，这样不是更香吗？一、如何购买便宜的食材。首先蔬菜的话，我一般是从这几个方面购买:一、大型商超；二、拼多多；三、小区团购群；四、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市，比如沃尔玛这种，基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录，这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价，买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数，那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择，但由于拼多多上一般动不动5斤、10斤地卖，所以不建议选择叶菜类，选择根茎类这种存放时间比较久的会比较方便。如果一样蔬菜或者水果特别喜欢，有把握自己肯定能吃完还是拼多多买比较划算。之前我好几次在拼多多买过10斤菠萝，为了吃便宜菠萝，我甚至学会了用菠萝刀削出那种好看的水果店切法。小区团购群这种的话现在各地也有了，而且现在也是有常态化发展趋势了。偶尔进群看看，也是有便宜值得买的菜色的。因为我前文有说到只要你对一个菜品的价格做到心中有数，当价格达到你心中预期的时候你自己就会清楚。小区门口打折的蔬菜店，这个各地应该也有，可以跟身边的大爷大妈了解一下，这种蔬菜店比较有名的就是钱大妈了。像这种钱大妈的经营模式，也有不少蔬果店有学过去。我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折，但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问，他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜，跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式，为了避免风险，不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。二、关于如何制作便宜食材方面。首先在食材的制作上，自己要心中大概有个把握，一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵，鸡肉最便宜，鸡中翅比鸡胸肉贵，冻货比冰鲜货便宜，刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话，那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来，或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻，提前做好食材的预处理也是不错的选择。举个例子，黄焖鸡我一般会用冷冻鸡翅根，用斩骨刀剁开的鸡块，加土豆一起煮烂，浇在饭上，味道会非常好；宫保鸡丁一般大家会用鸡胸肉，只要把它提前用淀粉腌过做起来就会很嫩，一点也不柴；琵琶腿的话有点鸡肋，我个人不太喜欢直接拿着啃，剁鸡块又太大了，一般我会把它剔骨，用鸡腿肉跟别的一起炒。上次也有试过用盐焗鸡粉把琵琶腿用电饭锅焗起来，也非常好吃。鸭肉的话，那种超市里的半边鸭、冻鸭腿都很便宜，应该做起来也不错，不过我一般吃鸭不多，没办法提供什么建议。海鲜水产的话，秋刀鱼、青花鱼、黄花鱼、巴沙鱼很便宜，如果是禁渔期，只要在淘宝上搜“舟山黄花鱼”可以搜到很多便宜的冻黄花鱼，就是要注意下它们有些个头比较小，可能七八条才能做一盘菜。这种冻鱼只要解冻好用盐、胡椒粉、姜片、老酒腌个十五分钟，做清蒸淋蒸鱼豉油那种味道跟鲜鱼也差不多。对鲜味要求较高朋友也可以把味道做浓了，搞那种红烧加豆瓣酱的，这样原本鲜味差一点基本上也吃不太出来。或者跟周围技术好的、不空军的钓鱼佬处好关系，这样就有吃不完的河鱼了（笑）。贝壳类这种我也买过，之前日剧《昨日的美食》里也有介绍过一个吃不完的贝类保存的方法:直接吐沙完冷冻，再次吃的时候口感一样的。注意：冻皮皮虾跟一般冻鱼类不一样，分为船冻和熟冻。一般熟冻后肉质不会缩水，船冻就不一样了，小心不要上当。最后分享几个低价方便菜食谱。一、凉拌黑木耳。大约10g干木耳放在保温盒里，加一茶勺糖，满满一盒温水，加盖等10分钟，木耳就泡发了。感觉这种方法就好像魔法一样，把木耳用热水焯过，冲凉，放三瓣蒜末、一汤勺酱油、一汤勺醋、一汤勺芝麻油、一汤勺糖、一点鸡精，搅拌均匀即可。二、南瓜红枣汤。南瓜大约500g去皮切块，一把红枣，一勺糖，丢电饭锅里，加满满一锅水，设置定时煲汤键，下班回家就有便宜好喝的南瓜红枣汤喝。三、烤薯角。土豆切滚刀块，撒上欧芹末、五香粉、孜然粉（撒什么随意只要你家里有），加一小勺油，烤箱大约220度烤30分钟，土豆真的很便宜，这个菜感觉就贵在电费上。四、糖醋排骨，这个菜排骨会稍微贵一点，但这菜做起来倒是挺简单，排骨焯水撇去杂质，正常炒制按照一酒二酱三醋四糖的比例，再加一小碗水，大火煮开后小火大概再煮15分钟就能非常好吃了。再来几个我自己做过的其他菜的图片冰花煎饺鱼头豆腐汤熊本熊咖喱饭蜜汁烤三黄鸡意式番茄烩饭韩式拌饭西班牙海鲜饭堂

上班族自己做饭真的比点外卖省吗？如何降低成本？

回答问题