- 观点1： 一般情况下，如果此款红酒是新酒，那么，醒半小时或者1小时最佳。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，醒的就会很慢。因此，开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒，则只需提前半个小时就够了。另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，最好尽快饮用。
要分辨一瓶酒的变化，最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来，然后先饮用一杯，而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的变化。每瓶酒的变化时间都不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。至于如何去发觉酒的生命力，则要靠品饮者的感觉与经验。
开瓶之后让酒透透气，呼吸一会，能够使红酒的香味更醇。其科学依据是:开瓶透气可以使酒稍微氧化，去除不好闻的还原气味。尤其是未到成熟期的红酒，先开瓶透气，可避免喝酒时单宁太强。 - 观点2： 进行醒酒之前，要先让酒沉淀一下，不同酿造时间的酒所需沉淀时间也不同。在喝之前要让酒瓶保持直立一段时间。时间比较短的酒沉淀一天左右，如果是好多年的酒了，喝之前要平稳的安放一段时间。
开酒时候不要摇晃，倒出清澈液体就行，底部沉淀不要管，醒酒时间与酒的年龄成反比，酒时间越短，醒酒时间也就越长。 - 观点3： 15-30分钟，每个红酒都不太一样
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