术后海参汤的做法窍门

观点1：一、手术后吃海参好不好

　　手术之后身体是非常虚弱的，所以此时一定要注意营养的补充，让身体可以更快地恢复，手术之后可以吃海参，海参富含人体所需的蛋白质以及18种氨基酸和多种微量元素，还有很好的抗炎以及护肝保血管的作用。
　　1、海参内含50多种对人体生理有益的营养成分，蛋白质含量高达55%以上，含有18种氨基酸和牛黄、磷、铁、碘、锌、硒、矾、锰等多种元素及维生素B1、B2、尼克酸等多种维生素，在所含的18种氨基酸中，精氨酸最为丰富。
　　2、海参——治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
　　3、海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，海参能提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合体质虚弱等亚健康人群。
　　4、海参对人体生长发育，治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。能促进手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
二、手术后吃海参怎么做

　　一、木耳海参猪肚汤
　　基本材料：猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克。
　　做法：
　　1、木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。
　　2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。
　　3、耐心等候美食出炉。
　　这个汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，而海参性味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥，这两样搭配在一起熬汤，补养阴血、滋润肠燥，可以治便秘哦。
　　二、红烧海参
　　原料：四只水发海参，红绿椒各一个，葱白两根，水淀粉少许。
　　做法：
　　1、油热后，下椒条爆炒；
　　2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
　　3、加少许面酱翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
　　三、海参蘑菇虾汤
　　原料：蘑菇鲜虾香菜水发海参
　　做法：
　　1、先把蘑菇泡软，鲜虾剥壳，然后泡软的蘑菇切片
　　2、把虾和海参还有蘑菇放在一个锅里，加少许盐然后炖汤，待汤滚之后，扔香菜羹，即可食用。味道鲜

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