枸杞羊肉汤怎么做好吃？

观点1：材料
原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃，历来为壮阳佳品，尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损，头晕眼花，视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。; 观点2：羊肉怎么做才好吃？当然是炖汤喝了，一碗根本不够喝
羊肉的肉质比较细嫩，更容易被人体吸收消化，多吃羊肉有助于提高身体的免疫力。所以羊肉也是比较受到大家的欢迎，不过是在喜欢吃羊肉的人眼里，要是有的人接受不了羊肉的膻味，那简直就是一口羊肉也不能吃。白萝卜羊肉汤营养丰富，制作简单，具有补肾壮阳，健脾益胃，提高体能之功效。

自己做羊肉汤一点也不复杂，跟着我的步骤来，保管你也能做出正宗美味、健康营养的羊肉汤。自己做的羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，最关键的是真材实料，健康营养，还特别省钱呢。现在外面的天气阴雨连绵的，不如跟我一起做一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤，既暖身又滋补，过瘾！

下面呢，就把这个汤的做法分享给大家，经过长时间的炖煮，此时的白萝卜入口即化，羊肉也是软烂入味，那汤汁真是鲜美，时不时的还有枸杞淡淡的甜味，太好喝了，非常适合老人和孩子。

【菜名】：羊肉萝卜汤

【食材清单】：羊腿肉，白萝卜，料酒，花椒粒，生姜，盐，小葱结。

【烹饪步骤】：

1、先把羊腿肉买回来新鲜的，清洗干净了以后再用清水浸泡1个小时左右，记得要用清水反复的清洗干净。

2、白萝卜也是一样，用清水给清洗干净了以后，切成滚刀块。去不去皮根据自己的口感来决定就好了。

3、把生姜清洗干净，小葱也用水清洗干净，然后打成一个结。料酒准备好。

4、锅里面加入适量的清水，把羊骨下进去，撒上少量的花椒粒，来给羊骨焯水。把焯好水的羊骨再用清水给清洗干净，把羊骨身上焯水留下来的浮沫给清洗干净。

5、把砂锅取出来，将羊骨，清水，料酒，葱姜都用大火煮开。煮开了以后用中小火炖煮，大约2个小时左右，把白萝卜的下进去。

6、继续再炖煮个30分钟左右，出锅前加入枸杞煮几分钟，再加盐和少量胡椒粉调味，最后撒上香菜碎，鲜美的羊肉汤就做好了，先美美的喝碗暖汤，再想其他的事情吧，美食面前只要好好的享受就好了。小时候，爸爸总是跟我说“萝卜进了城，药店关了门”，但是无奈还是不爱吃，但是喜欢萝卜做出来的汤，尤其是跟羊肉一起炖着吃，味道绝了。

【贴士】：

1、羊肉一定要提前浸泡去除血水，如果不喜欢羊膻味的可以多换几次水，可加入2勺白酒去膻味。焯羊肉时，要冷水下锅，直接热水下锅的话肉会迅速缩紧，影响口感。

2、羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3、一定要先将羊肉炖煮至八成熟加入萝卜块; 观点3：首先要把羊肉焯个水，然后另起一个锅，把羊肉放进去炖，炖一个多小时之后，开始调味儿放点食盐，然后继续炖炖，至快熟的时候，再把泡好的枸杞放进去，放点胡椒，鸡精。; 观点4：【用料】杞子50克，羊髀肉600克，龙眼肉25克，生姜2片，红枣2粒，烧酒1汤匙，盐少许。
【做法】(1)选取新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。
（2）杞子和羊髀肉用清水浸透，洗干净。
（3）生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核。
（4）将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。; 观点5：原料：
枸杞50克，羊髀(羊大腿)肉600克，桂圆肉25克，生姜2片，红枣2颗，料酒1汤匙，盐少许。
制法：
1、将羊髀肉斩件，放入开水中煮5分钟左右，捞起，用清水洗干净沥干。
2、将枸杞、桂圆肉、生姜和红枣分别用清水浸透，洗净备用。
3、将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙料酒，盖上炖盅盖放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。; 观点6： 1、首先将柴胡冲洗干净。

2、随后将油菜择取干净，将之洗净切段。

3、将羊肉不断的用清水清洗，将它的血水洗净，将之切片，备用。

4、这时就可以将锅中放入高汤，将柴胡放入，进行大火煮沸。

5、随后将枸杞子、羊肉放入高汤里，等煮沸之后，用小火微炖。

6、等一个小时后将油菜放入，并加入食盐，进行均匀的搅拌，就可以吃了。; 观点7：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。
老姜不去皮刷净后，拍裂
炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒
续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待
肉熟烂，加盐调味即可熄火。; 观点8：羊肉枸杞汤的具体做法？？
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羊肉枸杞汤的具体做法？？
最佳答案
原材料：
　　枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。
　　调味料：
　　盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
　　做法
　　1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
　　2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。; 观点9： 1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。; 观点10：做法
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。; 观点11：就是在正常做羊肉汤的程序的不便下，把洗净的羊肉放入锅中加入凉白开小火慢炖煮开以后再撒上一点枸杞，在小火慢炖20分钟，就是一股最天然的枸杞羊肉汤，为了保持美味，水一定不要放的太多; 观点12：我先把羊肉洗干净，以后剁块或者是大块都可以放锅里加水，放上枸杞，放上学所需要的料包就开始大火烧开，小火慢炖

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