油炸鲜奶最简单的做法

观点1：脆皮炸鲜奶，是喜欢甜品的妹纸都大爱哦。自己在家动手做，酥脆的外皮和甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。吃一口又香又脆的炸鲜奶，就是这个感觉。是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的，一起来看看吧。

【做法】：

1.准备一盒牛奶，然后再准备25克玉米淀粉，还有一勺糖。把这三样东西放在一起拌匀。

2.用牛奶锅装第1步的材料在电磁炉上小火加热，边加热边搅拌，一直到糊状。关火。

3.准备好一个器具，最好是长条形的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。

4.将煮好的奶糊倒入保鲜盒，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时

5.把凝固的鲜奶切成长条，或正方形随意，裹上鸡蛋液再裹上面包糠。

6.直接放入热好的油锅中油炸，炸到两面金黄即可。一份好吃的油炸鲜奶就做好了～！是不是很简单？

油炸鲜奶属于夜市的热门小吃，但是很多市面上的油炸鲜奶并不是用牛奶做的，我觉得自己在家用牛奶自己炸，给家人吃又健康，做法也不难。鸡蛋在这个小吃中起到至关重要的作用。

牛奶作为当之无愧的主角，牛奶最好用鲜奶，如果实在买不到鲜奶也可以用奶粉代替。用甜牛奶就不用放糖了，再放糖就会过甜了，自己做就是追求健康嘛。

面包糠再油炸食品中常常用到，我觉得不止是油炸鲜奶，还有很多食材都要用到面包糠，所以家里常备面包糠其实是不错的选择。

煮牛奶时我建议用奶锅，如果你家实在没有奶锅，那么就隔水加热，千万不要用普通铁锅煮，那样会把牛奶煮糊。不过隔水加热也容易烫到手，还是准备个奶锅比较好。

最后我要说的是，如果你喜欢吃比较甜的油炸鲜奶，可以在里面加一些炼奶，这样不止是甜，奶味也会更浓郁一些。可以根据自己的口味来定，不管是牛奶还是椰奶或者羊奶，都大同小异。

鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。

在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。

器具里铺上保鲜膜能是冷却的奶糊更好脱模。; 观点2：大家好，今天要给大家带来的是，一道很好吃的街边小吃“炸牛奶”。牛奶是我们日常生活中的重要饮品，我每天早上都有一个习惯，那就是喝上一杯温牛奶。在早上喝牛奶的话，能对我们身体提供丰富营养成分，牛奶还被称为白色血液。这个主要原因是由于，牛奶中富含丰富脂肪，磷脂，蛋白质，乳糖，无机盐等成分，居然高达几十种。

喝牛奶了能够起到很好的补钙作用，以及安神、治疗气息不平稳、便秘等等的功效。家里有小孩子的朋友，我们一定要多给他们喝一些牛奶，因为牛奶能够很好促进骨骼发育，让小孩子的个子长得更高。爱美的朋友，也要多喝牛奶，爱喝牛奶的人皮肤都会很好，肌肤非常光滑、白净。

对于如此营养的牛奶，多数人都是直接对此进行饮用，。在对纯牛奶进行饮用的时候，先对牛奶进行加热以后，再加入一些白糖搅拌混合，牛奶的口感会更佳。虽然纯牛奶很营养，但是每天喝的话，相信很多人也都会喝腻了。所以，今天我就要给大家分享一道，新牛奶的吃法，希望各位能好好学习一下。

这道牛奶吃法，在我们当地是一道，非常不错的街边小吃，是从去年才火起来的，味道特别好。每次路过这家街边小吃摊的时候，我都会买上一些解解馋。但是它的价格实在是太贵了，一份就要二十几块钱，还不如自己在家做。不仅能节约成本，还能让自己吃得很过瘾，一起来看看，具体制作吧。

美食：【炸牛奶】

【制作食材】：牛奶，白糖，面粉，玉米淀粉

【方法及步骤】

（1）首先我们要准备800毫升的纯牛奶，也就是4盒纯牛奶。准备好的纯牛奶，将其装入大碗中以后，还要准备60克的白糖，喜欢吃甜一点的朋友，可以多准备上一些白糖。然后还要准备60克的玉米淀粉，并往玉米淀粉中加入适量的清水，把玉米搅拌混合均匀，制作成淀粉液体。

接着准备一口铁锅，铁锅预热以后，把准备好的牛奶加入到锅中，开中火对其进行熬制。

（2）牛奶入锅以后，我们要用小火，一直对其进行熬制。将牛奶加热到60℃左右以后，我们要把准备好的白糖，全部加入到牛奶中，并继续搅拌，把牛奶和白糖搅拌混合均匀。牛奶加热到微开状态的时候，我们要把准备好的玉米淀粉水，分少量多次的加入到牛奶当中，一边加入一边搅拌，把牛奶熬制粘稠。

整个过程大概需要10分钟左右，将牛奶熬得特别粘稠，且正中间有大气泡出现时，就可以了。这时我们要准备一个模具，然后把熬好的牛奶糊，全部加入到模具中，并到冰箱当中冷藏。把牛奶糊冷藏定型以后，将其从冰箱中取出，并切成块状。牛奶糊冷冻的时间段，我们要准备一小碗的脆皮糊。

（3）准备一个大碗，往大碗中加入150克面粉，然后再加入150克玉米淀粉，以及10克泡打粉，并用筷子搅拌均匀。接着我们要往大碗中，加入适量的清水，一边加入一边搅拌，把面粉完全搅拌成面糊状，面糊要将其弄得粘稠一点。在制作面糊的时候，面粉和玉米淀粉的比例为1:1，面粉能起到酥的作用，而玉米淀粉能起到脆的作用。

准备好牛奶糊快，以及脆皮糊以后，我们就可以起锅热油，对牛奶进行炸制了。准备一口铁锅，锅中加入多一点的食用油，大火将油温加热到5成热以后，把准备好的牛奶糊块，加入到面糊中，在其表面裹上一层面糊以后，即可入油锅对其进行油炸。

（4）牛奶块要一根根的去进行加入，以防其出现粘连的现象，把所有牛奶块全部加入热油中以后，我们不要着急对其进行搅动。等牛奶快定型以后，再用铲子轻轻对其进行翻动，让其在锅中受热均匀。整个过程我们都要采用，中火去对牛奶块进行油炸，将牛奶块炸的金黄酥脆以后，我们就可以把炸好的牛奶块，控油出锅食用。

总结：

以上就是今天要给大家分享的，炸牛奶块街边美食制作，喜欢吃这道美食的朋友，就可以自己动手在家做一做了。方法很简单，只要按照步骤进行即可，分分钟学会。

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