黄焖鸡米饭和锅包肉哪个更好？

观点1：个人认为黄焖鸡米饭比锅包肉更好
口感理好，菜品更好看。

黄焖鸡米饭，色香味美，口感鲜嫩

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。
原料：鸡腿、大米、香菇、青椒、香菜、食用油、葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐。
做法步骤：

第1步、鸡腿洗净剁块，用冷水浸泡出血水。

第2步、锅内倒入冷水，放入鸡块、料酒、姜片，焯出浮沫。

第3步、捞出鸡块用温水洗净浮沫。

第4步、香菇用温水泡软洗净杂质。

第5步、葱切段，姜切片，同时准备蒜、辣椒、冰糖、八角蒜、辣椒、冰糖、八角备用。

第6步、青椒洗净，切片。

第7步、炒锅内倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化。

第8步、倒入鸡块，翻炒上色。

第9步、放入葱、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒入味。

第10步、倒入砂锅内，放入香菇。

第11步、倒入没过食材的清水，加入盐，大火烧开，转中火盖上锅盖焖制20分钟。

第12步、加入青椒、蚝油，翻拌均匀，转大火焖制2分钟收汁。

第13步、大米淘净，按米和水1：1.3比例加入清水浸泡30分钟，放入锅中蒸熟。
第14步、成品。
小贴士：
最好选用鸡腿肉，用砂锅焖制，还可放入土豆。; 观点2：答：你好，黄焖鸡米饭和锅包肉哪个更好，主要还是看个人的喜好，北方人大部分是喜好锅包肉的，南方的人会比较喜欢黄焖鸡米饭

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