- 观点1: 中国白酒百花齐放,各美其美。为什么在这个多元、多样、多变的时代,消费者对绵柔的偏爱不曾改变?甚至有人称赞绵柔是中华文化的代表?
一看窖池优势
提到白酒,人们总会想到“千年老窖万年糟,酒好还需窖池老”这句话,这也是绵柔型白酒最显著的特色。
到洋河去,大家还都能看到这些老窖池。洋河窖池数量高达7万口,最珍贵的明清老窖仅有2020口,十分稀有。其中窖龄最老的明代窖池,最早可追溯到明朝洪武年间,历经六百多年沧桑,一直从不间断发酵。
这些窖池核心资源,集中体现了白酒酿造的精髓,是成就高品质白酒的基础条件,也是打造高端稀缺的必备要素。像梦之蓝M6、M9、梦之蓝·手工班这些高端酒,为什么成为高品质、高价值的代名词?就是因为,这些稀缺的老窖池资产,最好的酿酒资源都被融合到了这些产品上去,从而保证了这些产品的价值化、极致化和差异化。
二看工艺优势
如果说窖池给予了品质以血肉,那么工艺就为品质注入了灵魂。
工艺上,洋河更重味,味的核心就是绵柔,形成了一套“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺。因为低温,绵柔型白酒出酒率极低,所以生产成本更高、储存成本更高、技艺要求也更高,不过品质也更高。
祖祖辈辈传下来的技艺,就像血管里流淌的血液,绵柔在岁月长河中经过不断完善和丰富,才有了今天的工艺高度和技艺优势。直到今天,洋河仍然怀着敬畏之心,对传统工艺进行传承和再创造,持续深化浓香机理的应用研究,让绵柔型白酒不断满足当下消费者的需求。
对于洋河的绵柔,业内给予专业评语,是“高而不烈,低而不寡,绵长尾净,丰满协调”。消费者的普遍评价,则是饮中口感舒适度高,饮后身体舒适度高,绵柔的酒更好喝。
三看规模优势
据中国白酒协会编印的《白酒行业主要经济技术指标汇总表》记载,1986年,洋河就以18785吨的产量位列第一。
洋河除了产量大,酒质还好,80年代的名酒率高达88%,是整个行业学习的典范。 - 观点2: 因为绵柔品质的白酒,入口更加的丝滑,并没有那么烈,并不会很快就喝多,更适合品酒。
- 观点3: 因为绵柔品质的白酒,味道纯正,回味无穷,所以让消费者非常喜欢。
- 扩展阅读1:重庆适合送人的特产
- 重庆适合送人的特产有:缙云毛峰茶、合川桃片、城口老腊肉、白市驿板鸭、灯影牛肉。1、缙云毛峰茶 缙云毛峰是重庆的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,其实与明末清初时期,缙云有着优越的地理环境,非常适合茶树的生长,然...
- 扩展阅读2:重庆特产可以带走的有哪些
- 重庆特产可以带走的有合川桃片、灯影牛肉、江津米花糖、磁器口陈麻花、万县红桔、重庆火锅底料、涪陵榨菜、武隆羊角豆干、永川皮蛋、忠州豆腐乳、仙女红高山红茶、土家刺绣、城口板栗、安溪绿茶、綦江木瓜。合川桃片合川桃片是...
- 扩展阅读3:太原有啥特产
- 1、清徐葡萄:是太原的特产之一,产于太原清徐县境内。清徐葡萄有着一千余年的栽培历史,葡萄品质优良,味美香甜,含糖量高。清徐县拥有优越的地理环境,气候温和,四季分明,特别适合葡萄的生长。2、太原晋祠大米:是山西大米...
- 扩展阅读4:太原特产排行榜前十名
- 太原的豌豆糕是国产糕点界颇具影响力的美味,口感细腻甜润,外形好看,营养丰富。它以上等豌豆磨粉,搭配柿饼、白糖等材料压膜制成,营养丰富。豌豆糕是山西人常吃的一种糕点,香甜可口,清凉下火,非常适合夏天吃。09段亩砚...
- 扩展阅读5:果酒的营养价值 果酒的营养价值有哪些
- 3、果酒中含有酒精,但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低,最高也只有14度左右,所以说平时适当的饮用一些果酒对我们的健康是非常多的好处。比如说苹果酒,苹果酒则是选用了优质的苹果,通过发酵酿造而成,苹果酒中保留...
- 扩展阅读6:女性喝果酒有什么好处?
- 1.喝果酒会胖吗一般适量喝不会,对减肥还有些帮助。果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收。此外,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪...
- 扩展阅读7:果酒的营养价值
- 3 排毒养颜 果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢,并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、清除粘附在肠道上的粪便;而果酒中胡萝卜素,维生素、酶类物质能清除自由基,因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的...
- 扩展阅读8:法国的特产水果有哪些
- 1、法国盛产的水果是苹果、西瓜、西梅、杨桃。2、苹果一般在秋季的10月份成熟,它是一种低热量食物,有减肥的作用,而且含有的营养物质可溶性大,人体很快就能吸收,可以使皮肤润滑柔嫩,有美容养颜的功效。3、西瓜普遍成熟的...
- 扩展阅读9:当归黄芪红糖鸡蛋汤怎么做?
- 1、把当归黄芪红枣党参枸杞洗净,水开后放入锅内,转中火盖锅盖煮15分钟。2、打入鸡蛋,不要搅拌,5分钟后加入适量红糖。
- 扩展阅读10:河北衡水有哪些特产
- 1、衡水老白干。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。2、故城三豆。故城三豆是河北省衡水市故城县的特产。在故城...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!