凉菜的简单做法_美食特产问答

观点1：凉菜的简单做法
　　凉菜的简单做法，咱们中国有非常多美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有千秋各有不同的烹饪手法，搭配不同的电器做出来，下面是凉菜的简单做法内容。
　　凉菜的简单做法1 　　粉丝放入碗中用开水泡软。

　　菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。

　　放入菠菜和胡萝卜丝焯水。

　　捞出过凉。

　　控干水分备用。

　　泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中

　　碗中打入两个鸡蛋。

　　搅散。

　　平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。

　　到入蛋液。

　　迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。

　　摊好的鸡蛋饼卷起来。

　　切成丝，放入盆中。

　　大蒜切成蒜末。

　　放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

　　拌匀即可。

　　小贴士
　　无技巧无难度。
　　凉菜的简单做法2 　　餐桌必备的小凉菜，简单易做，10分钟就能搞定的做法
　　碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，3勺生抽，3勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀备用碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，3勺生抽，3勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀备用

　　腐竹木耳提前泡开，黄瓜拍成小块，氻干水分倒入盘子放入酱料，放入花生米拌匀即可

　　简单易做，10分钟就能搞定，开胃又解腻，一起试试吧～～

　　凉菜的`简单做法3 　　凉拌茄子这样做，堪称米饭的做法
　　茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大火蒸10分钟。

　　3个小米辣切末，喜欢吃辣的可以切碎点，2根小葱切成小段，1个独蒜切成蒜末，一起放入碗中备用。

　　茄子蒸熟（用筷子插茄子端部白色处，能穿透就可以），放凉，手撕成条，放入小盆中备用。

　　热锅放油，放点花椒爆香，烧至有油烟冒出，介意有花椒的，可以把花椒过滤下，淋入碗中，加2勺生抽、1勺醋、2勺辣椒油、少量盐、小半勺白糖，搅拌均匀。

　　倒入装有茄子的盆中，搅拌均匀，装盘盛出。

　　小贴士
　　1、茄子可以水煮，也可以蒸哟！
　　2、调料可以根据自己喜好增减哟，不能吃辣，可以少放小米椒，喜欢吃酸的，可以多放点醋哟！
　　3、喜欢凉拌茄子的亲亲们，感兴趣也可以关注下我的（夏日开胃必备菜品之凉拌三丝）也很不错哟！

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