韭菜火烧的做法大全

观点1：韭菜火烧的做法
食材
韭菜 400克
鸡蛋 3个
面粉 300克
花生油 2勺
五香粉 1克
鸡蛋 1个
鸡精 1汤匙
盐 3克
步骤/方法
1.面粉中加入1克盐拌匀,打入1个鸡蛋,打入适量清水。
2.揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
3.3个鸡蛋打入碗中,放入3汤匙清水打散。
4.炒锅烧热放油,倒入蛋液炒成鸡蛋碎。
5.韭菜摘掉干叶,清洗干净甩掉多余水分,后切碎。
6.韭菜鸡蛋混合，放入盐，五香粉，鸡精拌匀，充分拌匀成陷。
7.饧过的面团排气后搓成长条，然后切成等量的剂子。把剂子按扁。
8.擀成中间略厚，四周薄的面皮，中间放韭菜陷。
9.像包包子一样收口捏紧。
10.倒扣过来即可，以此类推的做完全部的剂子。
11.平底锅烧热后放入火烧生胚，用小火焖烙。烙至金黄色后翻面。
12.大约6分钟左右，火烧两面都成金黄色即可。; 观点2：韭菜择洗净，切约一公分段拌调料，再杆两张一样大的面皮，摊上韭菜，两张面皮合好把边捏紧放锅里烙熟即可，也叫韭菜盒子。; 观点3：火烧梦琪还是清蒸梦琪