- 观点1: 一般有三种方法:先放茶叶后注沸水,叫下投法;沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,叫中投法;注满水后再放入茶叶,叫上投法。
选择置茶的顺序与茶类、季节有关。一般而言,身骨重实、条索紧结、茶叶细嫩、香味成分含量高及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶,可采用上投法。
条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶,宜采用下投法或中投法。
对于不同季节来说,由于气温高低、茶冷热温度不同,一般置茶可采用“夏上投、秋中投、冬下投”等顺序。当然,不论采用何种方法,均要注意不要“烫伤”茶叶,也不要阻碍茶叶展其香。 - 观点2: 置茶顺序应该遵循茶道置茶顺序如下。
茶道的顺序:
1、净手和欣赏器具:也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具,品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
2、烫杯温壶:就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
3、马龙入宫:把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
4、洗茶:将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
5、冲泡:把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
6、春风拂面:完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
7、封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
8、分杯:准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
9、玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
10、分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
11、奉茶:把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
12、闻香:客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
13、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
14、续水:一般已经饮去 2/3(杯)的茶汤时,就应续水入壶(杯)。一到茶水全部饮尽时再续水,那么,续水后的茶汤就会淡而无味。续水通常二三次就足够了。如果还想继续饮茶,那么,应该重新冲泡。 - 观点3: 一般有三种方法:先放茶叶后注沸水,叫下投法;沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,叫中投法;注满水后再放入茶叶,叫上投法。
选择置茶的顺序与茶类、季节有关。一般而言,身骨重实、条索紧结、茶叶细嫩、香味成分含量高及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶,可采用上投法。 - 观点4: 就三种,分别是上、中、下投法~主要是是针对绿茶~
- 观点5: 楼主想问什么?
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