- 观点1： 很多人小的时候都在冰糖里吃到或看到过棉线，那时候总觉得这个棉线出现在冰糖里是因为商家制作时卫生不合格导致的。
其实冰糖里有棉线是因为冰糖的制作过程，老旧的冰糖制作方法是需要用到棉线的。因为冰糖由冰糖水凝结而成，冰糖水在凝结的时候是需要一个支点的，这时制作人员就会将棉线放进冰糖水中让它作为支点辅助冰糖水凝结。这样，在冰糖凝结之后只需要将棉线一拉，就可以得到一串冰糖，把它们敲碎之后就是我们平时所吃的冰糖了。
所以冰糖里的棉线是有意为之的，并且冰糖里的这条棉线也是在消毒之后才会放进去，我们也不用担心它的卫生问题。我们以前吃的这种多晶冰糖，它的制作过程就是把液体的糖水经过慢慢升华，然后凝结为固态冰糖的一个过程。就在这个制作的过程中，我们需要把棉线放在液体的糖水中。因为如果等到液体糖水的温度改变以后，液体糖水就会开始结晶了。而且结晶的时候，必须要有一个附着物，不然液体糖水是没有办法结晶的。所以工作人员会在里面加上棉线，让糖水在这根棉线上慢慢的形成固态，这样在一定的程度和时间之后，就呈现出了我们看到的这种多晶冰糖了。因此我们也可以看出，这根棉线不是因为卫生的问题，而是在制作过程中工作人员故意放进去的。
还有想给大家说的是，制作多晶冰糖里面的棉线，通常工作人员都是经过消毒杀菌处理的，大家真的不用太介意这棉线的安全和卫生问题，可以比较放心的吃。而且如果没有这根棉线，我们的多晶冰糖也就没有办法完成制作了。不过多晶冰糖也是因为这种繁琐的老工艺，大家在吃的时候没有那么方便。
所以，多晶冰糖在售卖的时候相对没有单晶冰糖那么受欢迎，但是其实两种冰糖的原料都是差不的，只是工艺不一样而已。不过看过了冰糖的这种制作方法之后，是不得不感叹我们古代老祖宗的智慧到底有多高了！ - 观点2： 冰糖生产的时候，会有一道工序叫吊线，也就是说将棉线放在制作冰糖的桶里（这根棉线被称作晶核，可以让冰糖结晶速度加快），灌入糖浆，等过了一周你就会发现，线上面会结出很多的冰糖，然后轻轻拉动这根线，冰糖就很容易的取出来，敲碎之后就可以了，但仍然避免不了一些线固定在冰糖里边不能完全去除，当然也可以选择再次融化之后取出线，但是太麻烦了，所以就连着线一块卖给了消费者。
- 观点3： 在冰糖生产的过程中，其中有一个叫做“吊线”的程序，在冰糖液注入到桶重点容器中，在桶内钓上棉线，在经过一个星期之后，线上就出现很多冰糖，而且同时在桶的边缘也会想成很多的冰糖，这条线叫做晶核，会形成长条状的结晶体在取用的时候非常的方便。
其实对于一些做好结晶实验的人来说，就会非常明白，在很多的结晶时间助攻，都是需要利用某种物品来当做结晶核的，其实也就是载体，这样可以使结晶更快更集中，在取用的时候也非常的方便，不放入特定载体的话，结晶就会从培养皿底部的周围开始结晶，而且还会出现不规律，结晶有慢的情况，甚至在取用的时候也是非常的麻烦。望采纳谢谢！ - 观点4： 其实这是一个非常常见的现象，而且跟商家并没有什么关系，这个是在工厂制造的时候明显就已经存在了，原来。在我们所食用的冰糖中，也就是冰糖生产的过程中，有一种叫做吊线的工序，就是将棉线放在桶里，然后灌入很多的糖液，一周过后见上面就会结出很多很多的冰糖，棉线也有一个很特殊的用途。这样做能够让结冰的速度更加的快，只要轻轻的一拉整条冰糖就很容易被取出来，接下来，只要把糖敲碎就能得到我们平时所吃的冰糖。但是这个时候线已经完全融入在了冰糖之中，除非把冰糖融化或者敲碎，否则是没有办法将线也给弄出来的。没有办法，只好将线一起卖给消费者了。
- 观点5： 这是常见的问题，并不是环境不卫生造成的，因为冰糖在制作过程中，有一个叫吊线的工序，是用来结晶核，用白线结晶块很大，要打碎后再包装，结晶块边缘的冰糖内部没有白线，只有最里面的冰糖才会将白线包裹住，用来做晶核的棉线，都经过消毒了，对人体无害。可以放心食用!
- 观点6： 一般大块的冰糖都会有一根棉线在里面 作用应该是当冰糖结晶的时候需要有个核来结晶 晶核的作用就是这样的 没有晶核 冰糖就没办法结晶了 工艺如此 没有什么奇怪的 也很正常 食用的时候弄出来就是了
- 观点7： 多晶冰糖里面大部分都有，而单块小的单晶冰糖里面要少一些，这是生产工艺里的一道程序，为了加快糖的结晶速度。没有什么危害的。
- 观点8： 为什么冰糖里有时候会发生棉线呢？因为在猪肉，冰糖的时候在桶里放根棉线，让它结晶，所以在买的时候有时候就能碰到冰糖里，也不能是正常的现象，没关系的，你可以把它花开，以后不挑出来就完事儿了
- 观点9： 跟制作程序有关吧！制作过程中有它加入，而且不影响质量，要不然不敢出现在食品里的
- 观点10： 正常现象啊！它是在制作程序中就有的！是为了方便制作的！
- 观点11： 为什么冰糖里会有一根棉线？听造糖厂员工说完，终于明白原因了
- 观点12： 冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。温性
单晶冰糖是60年代从日本引进我国的一个新的食品品种，其优点是甜味甘纯、质地洁白，无添加剂，是当今世界公认的无污染食品。
冰糖的生产方法有两种，第一种生产方法是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖。第二种生产方法是投放晶种养大法，即在一摇床式结晶槽中，放入热的精炼饱和糖液，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温（水套夹层保温、控温），使晶粒养大，形成单晶冰糖。
单晶和多晶冰糖都是以热的精炼饱和糖溶液为原料，只不是结晶过程不同。营养价值是一样的，只不过单晶冰糖纯度更高一点。 - 观点13：
- 观点14： 制作过程需要吧
- 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
- 1. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于保持身体健康。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是构成我们身体的重要物质，但过量摄入会增加肾脏负担。建议...
- 扩展阅读2：凉拌菜花的做法：简单易学，清爽美味，菜谱分享
- 三、凉拌芝麻菜花 材料：菜花500克，盐适量，芝麻酱适量，葱花适量，香油适量，醋适量。做法：1. 将菜花洗净，放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干备用。2. 将焯烫好的菜花拌入适量的盐和芝麻酱，倒入香油拌匀。3. 最后加入...
- 扩展阅读3：介绍几种花食菜谱
- 下面的几道简单花卉食谱供大家参考。1紫苏梅鸡柳鸡腿酥脆不油腻，搭配紫苏梅，口味在传统的基础上又有新亮点。材料：紫苏、梅子、鸡腿步骤：将梅子放入紫苏中腌渍后备用。鸡腿去骨，加调味品、葱、姜腌渍片刻后切小块，拍上...
- 扩展阅读4：红烧肉要不要放香叶
- 红烧肉可以放香叶（根据个人口味和习惯决定），这样煮出来的红烧肉味道更香。下面介绍香叶红烧肉的做法。主料：五花肉500g、酸辣椒200g 辅料：油适量、盐适量、香叶适量、酱油适量、味精适量 步骤：1.备五花肉。2.切丁。3.酸...
- 扩展阅读5：武冈铜鹅属于哪里的特产
- 武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅...
- 扩展阅读6：十八怪腊肉属于哪儿的特产
- 十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的，腊肉颜色桔黄，方便清洗，香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
- 扩展阅读7：请问湖南麻阳县都有什么好吃的特产？
- 麻阳特产丰富，大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩，成为有名的江南水果之乡；花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为...
- 扩展阅读8：炒红烧肉糖色怎么炒
- 姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水分备用。
- 扩展阅读9：玉米汁的功效和做法
- 玉米汁富含维生素E等维他命微量元素，能够很有效的控制皱纹产生，起着美白、抗衰老的效果。尤其是玉米汁，，更加的方便食用。3.玉米汁对于心血管类疾病也有着很好的防治作用。玉米汁中含有钾元素，这是一种能够增加心脏功能的...
- 扩展阅读10：玉米汁有什么功效？
- 问题一:玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? 【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！