什么样的美食会让你想念家乡？

观点1：从小在农村长的我，吃惯了一年四季每个季节应有的应季蔬菜。我喜欢上了爆炒辣椒拌折耳根，习惯了每一道简简单单的农家菜。只要是家乡的美食都会让我念念不忘，很多家乡的菜肴在外面永远都吃不到。

春天吃的野葱加腊肉做的社饭，春菜炒鸡蛋。夏天的各种新鲜蘑菇，乔巴菌，鸡枞和其他很多都叫不出名字的蘑菇。尤其是好看又好吃的青椒红椒爆炒青头菌。虽然青头菌在云南四川也有但是做法我们贵州的是最好吃的，堪称色香味俱全，简直不要太好吃。说到它我都可以吃下三大碗饭。凉拌爆辣黄瓜啊，别小看这道菜它在炎热的夏天特别清热解暑。青椒炒西红柿，这道菜应该就只有我们会这样做，实话跟你们说这道菜特别好吃特别下饭。比起那什么西红柿炒鸡蛋好吃不知道多少倍。

喜欢吃农家下饭菜的都可以尝试做一下这道菜的。还有一道特别好吃的汤菜，其实主要的原料放的是豆腐渣然后做的过程中还会加一些酸汤和南瓜叶子。在我们家乡才有这道菜其他地方都没有的，想吃的欢迎到我家来吃哦。还有青椒炒黄豆，这道菜只有那么下饭菜了，可能更多的是因为我们的口味比较爱吃辛辣食物所以炒的菜都特别下饭。

说到家乡的美食不可以缺少的还有蔬菜炒粉，街上的凉粉，凉虾米啊还有一块钱一个的卷粉。各种各样的油炸粑粑让人流连忘返。; 观点2：拔丝山药！我的最爱。

还有糖醋鲤鱼，尤其喜欢就着糖醋鲤鱼放在水里煮了一锅汤，就着鲤鱼肉喝汤，那美味只有天上有！！！

我感觉这是最美味的食物，可惜很多南方人不会做，竟然痴迷于辣的过犹不及的川菜; 观点3：研究美食的时候，看到天妇罗，就想起小时候在家乡捉鱼，每天晚上把陷阱做好，早上就能收获好几斤小鱼。妈妈会收拾干净，然后调制一种面糊裹着小鱼来炸。我试过很多种鱼，也问过妈妈做的过程，面糊的配比。但是，再也没吃到过小时候的味道。也许那时候没什么污染，河鱼非常鲜美吧。我们家乡有二三十种可以食用的野生菌，这是我对家乡美食最深的怀念。每年7月是夏雨来得最猛烈的时候。明明是大白天，天空被浓密的乌云遮得严严实实如同夜幕降临，等闪电把乌黑的天撕裂之后如注的暴雨便倾盆而下，最多半小时，村前河水肯定已经漫过石桥了，担心孩子过桥被河水冲走的父母会早早带上雨伞在桥边候着。担心雨大担心水涨，这是大人们的作风，像我们那么大的孩子才不管那么多呢！看到这么大的雨，早就开始兴奋了，因为大家都知道，大雨虽大，但雨脚很短，大雨过后很快就会艳阳高照。我们不用闭眼眼睛都能看到，那些原本还躲在土里的菌菇菇喜滋滋地喝足了雨水，被阳光晒得暖和了，一定会迫不及待地拱破土皮，顶开满地的松针和腐烂的树叶，在温润的空气中抖着身上的雨水，精心地梳理自己的每一丝伞褶，就连颜色简单到只有白色的石灰菌也会用心地拂去自己伞上细小的尘埃，有些讲究的菌还戴上美丽的菌环。云南人的词典里是没有“蘑菇”这个词的，你指着菌说是蘑菇是会被大家耻笑的。雨霁天晴的当口，你顺手扯出昨天捡菌弄湿还没干的鞋子准备出发时，就听到屋外已经有孩子扯着嗓子在喊“走喽，捡菌去喽！”你脚步匆匆地想要抢在他们前面让菌不被他们捡走，超过的时候你觉得很有成就感，却已经能听到山上已经有孩子遇到菌窝发出兴奋的尖叫了。; 观点4：鸡蛋饼吧，和山东煎饼差不多，但是这是我们那边的一个特产，其他的地方都没有，会让我特别想念。; 观点5：从小在农村长的我，吃惯了一年四季每个季节应有的应季蔬菜。我喜欢上了爆炒辣椒拌折耳根，习惯了每一道简简单单的农家菜。只要是家乡的美食都会让我念念不忘，很多家乡的菜肴在外面永远都吃不到。春天吃的野葱加腊肉做的社饭，春菜炒鸡蛋。夏天的各种新鲜蘑菇，乔巴菌，鸡枞和其他很多都叫不出名字的蘑菇。尤其是好看又好吃的青椒红椒爆炒青头菌。虽然青头菌在云南四川也有但是做法我们贵州的是最好吃的，堪称色香味俱全，简直不要太好吃。说到它我都可以吃下三大碗饭。凉拌爆辣黄瓜啊，别小看这道菜它在炎热的夏天特别清热解暑。青椒炒西红柿，这道菜应该就只有我们会这样做，实话跟你们说这道菜特别好吃特别下饭。比起那什么西红柿炒鸡蛋好吃不知道多少倍。; 观点6：在外地上学时，每每看到“东北菜馆”的字样，我都会驻足流连，回头张望。思乡之情油然而生……
酸菜、地三鲜、乱炖，每一样都是熟悉的味道。酸菜是东北特色，可以做成酸菜汤，炒酸菜粉。菜馆里的厨师技艺虽高，但仍不及家里妈妈的手艺。也许是因为水土不同，菜的味道也不同。一方水土养一方人，真是这样的。
老妈做的酸菜汤酸味很正，但是不油腻。汤里有时放几片汆白肉，有时下里一些血肠。掀开砂锅盖，顿时美妙的味道充盈整个房间。一家人围坐在饭桌旁，热气腾腾的……; 观点7：从小吃到大的家乡美食，真正的让人难以忘怀。
我最爱吃家乡的牛油面，一碗牛油面，二两碱面放在里面，上面浇上红红的牛油汤，那香味，真别提多么勾人味蕾了。
再要上一碗牛杂，把牛杂浇在面上，撒上一些香菜沫和蒜苗沫，那滋味别提多好吃了。
时至今日，虽然已经在外漂泊了十几年了，但是每当有机会吃到家乡味道的牛油面，都会勾起我一股浓浓的思乡情，那就是家乡的味道啊; 观点8：我是山东沂源人，现在在滨州生活，从上班到结婚生子，到现在离开家八九年了，中间虽然也会回家，但是在外也会很想念妈妈爸爸

妈妈的味道，也是家乡的味道！是这个世界上最难忘的味道！

食神蔡澜说：“世界上最极致的口味永远是妈妈的味道。”是的，妈妈的味道伴随着我们成长，是这个世界上最难忘的味道.......

我的家乡的美食，不知道是不是美食，出来这么多年，但是我依然忘不了妈妈手工，自己做的大煎饼，自己种的玉米，自己磨玉米面，自己烧柴，自己摊（做）出来的大煎饼，原汁原味的玉米香味，在卷跟大葱，或者妈妈自己腌制的咸菜，真的吃到嘴里就感觉到自己很幸福，现在每次回家，妈妈都会给我拿上煎饼，几天不吃就会想吃

你有多久没回家吃饭了？有多久没吃到妈妈的饭菜了？有多久没和妈妈说：您辛苦了！千千万万在外的游子们，经常回家看看，吃一顿妈妈的味道吧！; 观点9：家乡的一切都令我很是想念家乡，家乡的山山水水，家乡的一草一木，都让我怀念，家乡的美食更是让我难以忘怀，最让我不能忘记的美食就是山野菜，各种各样的山野菜遍布满山遍野，随便去采半天，就是一大口袋，用开水烫熟，蘸着大酱吃，凉拌着吃，炒着吃，那简直就是人间美味，且无污染，纯绿色，纯天然，营养丰富，真想马上回到家乡，再去品尝这人间美味。; 观点10：我的家乡的海边，每次去菜市场看到鱼我就会想起家乡的海鲜，每一餐吃饭都有海鲜，鱼虾蟹不管怎么做都好吃。; 观点11：胡辣汤，水煎包，还有烩面，不说了，越说越想家; 观点12：一碗白粥，一碗再普通不过了的白粥，天下最质朴的味道，却是在外拼搏的游子最向往的味道。简简单单的食材，简简单单的烹饪技法，大音希声，大美无境，这就是最让人想念的家乡美食。; 观点13：花式水饺儿，东北大拉皮儿，凉拌菜，东北大板儿，东北酸菜，以及家乡的冰火两重天，火锅加烤串加大扎啤，满桌的美食都可以让我想念家乡。; 观点14：比如我应该是武汉热干面，就会让我思念起家乡，还有猕猴桃。; 观点15：在家乡，要是吃上一顿柿子炒鸡蛋，shoes非常好吃的。还有小鸡炖蘑菇，也是非常好吃的，这些美食让我时时刻刻想念家乡的，有时间必须回去一趟吃上这些美食。; 观点16：吃梭子蟹的时候让我想起家乡，因为我是渔民的孩子，小时候会跟父亲到东海捕鱼，有时就会捕到梭子蟹，用丝网捕的，我去解开的时候，有时会被它的螯钳住，小时候觉得好疼。现在看到它，会想念孩童时代的家乡。; 观点17：东北的猪肉炖粉条，就会想起家的味道。; 观点18：榨粉，因为吃多了而且在上学的地方没有榨粉，但是有桂林米粉或者螺蛳粉比较多，想到就会很想家。; 观点19：家乡独有的风味自然会想到家乡。
在外地看到羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮等西安美食，忍不住要去尝一下，虽然做的比我们那差，但还是让我忍不住想念家乡。; 观点20：我们家乡有美誉全国的德州扒鸡，随时想着这种美味。; 观点21：我是东北人，特别爱吃酸菜炖猪肉血肠，尤其冬天放在火盆上，那是家乡特有的味道，就会想起家乡的山水，家乡的父老乡亲！; 观点22：当然是北京的小肠陈了，在外地漂了这么多年。已经很多年没吃过正宗卤煮火烧了。无限想念啊。当年上学的时候，晚上放学以后。去小肠陈来一个晚点，加三个死面火烧。蹲在马路边吃的日子。; 观点23：那一天，忽闻一道道沁人的香气，对的，牛油炒面！内蒙的！那是小时候过年才有的美食，大锅生灶，妈妈翻炒我烧火，美滋滋喜洋洋，极度容易满足的年代，粘豆包大馒头，烧玉米烤土豆，豆角锅上烙锅贴，金黄金黄的发面饼，热炕头上焖大酱，单饼卷大葱，腊八粥独具特色，知道吧，自己种下的粮食吃来格外香香！家的味道，必然是快乐的，甜甜的，勾起回忆，时过境迁，难回首，妈妈已老，美食难觅，但吾生已足矣！; 观点24：小时候在我们的家乡从山上捡来蘑菇。家里的小鸡。小鸡炖蘑菇。非常的好吃。非常的香这样的美食。让我也想念家乡。就想回到家乡。吃上一顿小鸡儿炖蘑菇。; 观点25：饺子，因为每次回老家见父母都给包饺子，它已经不是中国的传统美食了，它更是一种味道中国的味道，每次回老家吃的饺子是妈妈亲手包的，满满的都是爱的味道。; 观点26：我想一时就想回家去吃上一顿小鸡儿炖蘑菇，从前在家的时候上山采来的蘑菇，家里的土鸡，炖上去是非常好吃非常香的，我现在就想回家吃上一顿小鸡儿炖蘑菇。

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