- 观点1： 不生产，宿迁市洋河镇老作坊酿酒厂不生产酱香型白酒,生产浓香型白酒。正宗酱香白酒的工艺之繁琐，就以我们民族酒厂生产的酒为代表来说吧，我们酒厂前身是始于1657年的“杨氏烧坊”，传承至今已有360余年，老窖池用了三百余年无间断，微生物丰富，酿制的每一瓶酒都窖香浓郁。其中一个基地建设于70年代，离那个酒之源仅683米！民族酒业生产的酒与那个酒，同宗同源，同工同艺。
一、粮食成本
原料必须是产自当地的糯性高粱——小红缨子高粱。这种高粱是颗粒坚实饱满，粒小，皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，成本是极高的，而且一斤红缨子高粱只能酿二两酒。
二、制曲成本
制曲的时间要求很苛刻，必须要在每年的端午时节，俗称“端午制曲”（因为端午节前后的气温和湿度适宜曲块发酵）。制曲工人要在温度高达60度的环境下将小麦做成曲块，后再经过存放致使曲块和空气中的微生物充分接触发酵，最终成为大曲，这个过程要经过3~5个月的折腾。
三、发酵成本
民族酒厂生产的酒以茅台镇千年酿酒历史为线，传承古法酿酒工艺。酱香型白酒用的窖池是条石筑的发酵窖，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进窖池发酵。经过8次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，才可以出酒。 - 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
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- 扩展阅读5：果酒的营养价值 果酒的营养价值有哪些
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- 1.喝果酒会胖吗一般适量喝不会，对减肥还有些帮助。果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪...
- 扩展阅读7：果酒的营养价值
- 3 排毒养颜 果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢，并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、清除粘附在肠道上的粪便；而果酒中胡萝卜素，维生素、酶类物质能清除自由基，因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的...
- 扩展阅读8：法国的特产水果有哪些
- 1、法国盛产的水果是苹果、西瓜、西梅、杨桃。2、苹果一般在秋季的10月份成熟，它是一种低热量食物，有减肥的作用，而且含有的营养物质可溶性大，人体很快就能吸收，可以使皮肤润滑柔嫩，有美容养颜的功效。3、西瓜普遍成熟的...
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- 扩展阅读10：河北衡水有哪些特产
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