咖啡哪里产的最好_美食特产问答

观点1： 1、巴西
全球十大咖啡生产国越南排第二,第五美誉为咖啡之乡

巴西是世界上最大的咖啡生产国，2016年，巴西的咖啡豆产量惊人。这不是一个新的发展，因为巴西150多年来一直是全球最大的咖啡豆生产国。

2、越南
全球十大咖啡生产国越南排第二,第五美誉为咖啡之乡

越南仅在2016年就成为世界第二大咖啡生产国，在越南战争期间和之后，咖啡仍占越南经济的很大一部分，越南咖啡产量迅速增长，1975年只有6000吨，现在几乎达到200万吨。

3、哥伦比亚
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最近气候在哥伦比亚咖啡生产中发挥了负面作用，传统上，咖啡产量仅次于巴西，但由于巴西咖啡产量的迅速增长，越南居于第三位。

4、印度尼西亚
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该国拥有理想的咖啡种植园地理位置，因为它有许多非常适合咖啡生产的山区。目前，咖啡覆盖了印尼100多万公顷的土地，90%以上的咖啡是由小型生产商生产的。

5、埃塞俄比亚
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埃塞俄比亚是世界上最受欢迎的咖啡之乡，这是埃塞俄比亚经济的一小部分，据估计，有1 500万公民受雇于咖啡生产。

6、洪都拉斯
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洪都拉斯生产的咖啡目前仍然缺乏国家品牌，但咖啡仍然是经济的重要组成部分，咖啡工业继续为大部分人口提供就业和收入。

7、印度
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印度并不是所有地方都适合种植咖啡豆，大多数种植都是在印度南部地区种植的。由于咖啡在印度不像茶叶那么受欢迎，该国80%的咖啡生产都是为了出口，主要的买家是欧洲和俄罗斯。

8、乌干达
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它是中非国家收入最高的出口产品，2015年，它超越墨西哥，成为世界第八大咖啡生产国。咖啡是乌干达经济的重要组成部分，大部分人口从事与咖啡有关的行业。

9、墨西哥
全球十大咖啡生产国越南排第二,第五美誉为咖啡之乡

1990年代，墨西哥的咖啡生产出现了危机，世界范围内的咖啡价格和出口配额不再受到严格控制，导致墨西哥无法在全球市场上竞争。在2016年，墨西哥生产超过吨的咖啡豆，位居第九。

10、危地马拉
全球十大咖啡生产国越南排第二,第五美誉为咖啡之乡

危地马拉是中美洲最大的生产者，2016年生产了大量的咖啡豆，它们的产量在过去几年时间里保持稳定。在危地马拉，咖啡的理想温度在摄氏16度至32度之间，海拔在500至5 000米之间。; 观点2：世界知名的咖啡豆品种产地：
蓝山咖啡产地牙买加,是牙买咖的国宝。纯正的牙买加蓝山将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品，被称为咖啡之王。哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘的优良特性，且浓度适中，并带有持久水果清香。营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。因为浓度合宜的缘故，也被应用于高级的混合咖啡中。巴西咖啡产地巴西，种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，被誉为咖啡之中坚，也是非常好的调配用豆。意大利咖啡产地欧洲，具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。适合那些追求强烈味觉感受的人。曼特宁咖啡产地印度尼西亚的苏门答腊群岛，颗粒饱满，带有极重的浓香味，辛辣的苦味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，而酸味不突出，有种浓郁的醇度，是德国人喜爱的品种，咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种。爪哇咖啡产地印度尼西亚爪哇岛，颗粒饱满，含辛辣味，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。; 观点3：世界十大顶级咖啡产地
第一名埃塞俄比亚：咖啡的本初之味
年产量：39.6万吨
“一杯水洗耶加雪菲（Yirgacheffe）能够带出来的精致花香和香甜果味，堪称无与伦比；或是日晒处理的希达莫（Sidamo），甘甜、大气，都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。”
——Cuvée Coffee教育总监Lorenzo Perkins
埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地，人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土，在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”，保留着咖啡豆最原始、最自然的味道，具有对风土最直接和充分的表达。
值得一提的是，中南美洲的咖啡已多数是引进品种，埃塞俄比亚却是难得的原生之地，更是有无数的本土野生品种尚未被发掘。
在埃塞俄比亚的9大咖啡产区中，希达莫和耶加雪菲最为出众。耶加雪菲原属希达莫的子产区，由于风味特殊被独立出来。浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际，成为行家的追捧对象，价格不菲。
第二名肯尼亚：此生难忘的咖啡体验
年产量：4.5万吨
“如果让我今后只能喝一种咖啡，那么我选择喝肯尼亚的咖啡。”
——知名专业咖啡网站Dear Coffee, I Love You作者Brian Jones
肯尼亚的咖啡历史并不长，二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种，后更多地培育来自巴西的波本（Bourbon）品种。早期的英国殖民时期，为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低，延长了咖啡豆的成熟期，进而可以充分地积累果实复杂的香气。奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加仑、葡萄柚等，构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。
肯尼亚更注重咖啡品种的培植，专业团队研发现的SL28是波本咖啡豆的直系分支，是肯尼亚咖啡品质和风味的最优质代表。
第三名哥伦比亚：探索多样性的乐趣
年产量：66万吨
“许多哥伦比亚的小咖啡农独立种植、采收和加工他们的咖啡豆，出现了一些令人耳目一新的单一地块咖啡，它们的品质反映了咖啡农的匠心，以及它们所处的独特风土。”
——Madcap咖啡公司经理Ryan Knapp
哥伦比亚咖啡最大的特点是它风格的多样性，如果用葡萄酒作比，它就像是大厂与小农共生的香槟产区，既有标准化的稳定风格，也有趣致多变的小产量明星。总体来说，哥伦比亚咖啡风格清新，果味馥郁。哥伦比亚的咖啡生产者具备十分专业的烘培技术，令咖啡豆的品质得到最大程度的发挥。
第四名危地马拉：令人惊喜的新贵
年产量：18.6万吨
“来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出：和谐、甜美、柔和，香味十足，品味它就好像是向着它的根源（玛雅文化）探索。”
——Pure Coffee博客作者Bill Walsh
危地马拉的咖啡以其独特风格，在近些年跻身世界咖啡名产区之列。在阴凉的火山地带，咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感，让人不禁联想到这里古老的玛雅文化，深邃悠远而富有神秘感。
第五名（并列）哥斯达黎加：山好水好咖啡好
年产量：8.4万吨
“我对哥斯达黎加的喜爱，来自热情的人、美好的风景，当然少不了惊艳的咖啡。”
——Roast杂志出版人Connie Blumhardt
哥斯达黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，以水洗方式处理，风格明亮，酸性温和，甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡工业，并设有专门的科研机构，发掘和改善本土咖啡的品质。
第五名（并列）洪都拉斯：乱世之下的骄子
年产量：25.2万吨
“杰出的中美洲产地，两大品牌座落于山脉两侧，呈现出截然不同的风格。El Cielito公司的César Fernandez'scoffee具有红莓、葡萄干和杏子等水果香气，而San Luis Plane家的Mariano Mejía's coffee更像是绿茶、红加伦子和榛果味。”
——Cafe Grumpy公司咖啡采购Cheryl Kingan
动乱的时局也许让洪都拉斯成为了一个看似冷门的咖啡产区，却是中美洲最主要的咖啡出口国之一，出口量仅次于危地马拉，居第二位。
第七名印度尼西亚：好像也可以忘掉猫屎
年产量：70.2万吨
“爪哇岛和巴厘岛的咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆，在工艺上精益求精。”
——Greenway Coffee公司David Buehrer
印尼不仅有倍受争议的麝香猫，苏门达腊的曼特宁咖啡浓香醇厚，爪哇咖啡甘醇顺口，都是印尼咖啡为人熟知的经典。印尼是一个廉价咖啡与精品并存的产区，量产的咖啡使当地咖啡给人一种整体水准偏低的感觉，而事实上，印尼的精品咖啡一直在国际市场享有盛誉。
第八名（并列）卢旺达：极速升起的新星
年产量：14760吨
“我们从没见到过一个发展如此迅速的产区，八年之中，从一个非咖啡产国，挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生着。”
——Intelligentsia Coffee副总裁Geoff Watts
第八名（并列）巴拿马：遗世瑰宝
年产量：6000吨
“巴拿马特产的瑰夏（Geisha）品种让人百喝不厌。虽然它原产于埃塞俄比亚，但却在巴拿马如鱼得水。巴拿马的瑰夏在各国际大赛中屡获大奖。虽然它在历史上曾一度被低估，但一些小咖啡农的佳作将巴拿马推上了世界顶级产区的舞台。”
——Barista杂志编辑Sarah Allen
第八名（并列）夏威夷（美国）：美国的咖啡之岛
“夏威夷是美国唯一的咖啡产地，并且品质不俗。人们可以轻而易举地在这里享受到一手的优质咖啡; 观点4：那这会儿说不好，因为人和人的观点看法是不一样的。有的认为这家吵架后有的也没又在吵架，好我认为是缺潮。咖啡也比较好。我和在上化肥感觉病好。有很多种咖啡。这得看你自己是怎么样呀。不要在意他，只要自己和这个用的好就可以。我以为缺少的是挺好的。

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