山药粥怎么做最好吃_美食特产问答

观点1：山药粥是一种很大众的家常保健粥，常吃能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，是延年益寿、美容养颜的家常靓粥。将山药搭配不同的食材，可以做出各种不同的山药粥，以下是几种比较常见的山药粥做法，供朋友们作为参考。

　　山药的处理：在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下。因为手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。然后将山药洗净削皮，切成小块，如果暂时不用，就把山药块先用清水浸泡起来，防止变色。

　　莲子山药粥

　　原料：莲子50克，山药30克，粳米50克，白糖30克。

　　做法：莲子、山药、粳米洗净浸透，莲子去芯；将上述食材放入电饭锅中，加水，煲1小时左右，再加入白糖稍煮片刻即成。

　　薏米山药粥

　　原料：薏米50克，枸杞15克，山药50克。

　　做法：将薏米用水泡透，然后把所有食材放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态；出锅即可食用，吃时可加少许盐或白糖调味，随自己喜好。

　　红枣山药粥

　　原料：干红枣30克，山药250克，粳米100克，白砂糖15克。

　　做法：将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟；将米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。

　　大米山药粥

　　原料：大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

　　做法：将大米反复用清水洗净，山药去皮、切成粒后洗净，枸杞洗净；取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花；再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。

　　小米山药粥

　　原料：山药、小米、白糖各适量。

　　做法：小米用水洗净，放入锅中，加水烧开。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

　　红薯山药粥

　　原料：红薯、山药、大米各适量。

　　做法：红薯洗净去皮，切滚刀块。将所有食材倒入锅中，加入适量的水，大火煮成粥即可。

　　红豆山药粥

　　原料：红豆一把，山药1根，大米适量。

　　做法：红豆、大米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。将山药块倒入锅中，盖好盖子，开火继续煮，煮至锅中水再次开后，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可，吃的时候可以放糖调味。

　　技巧分享：煮粥时，最好等水开后再下原料，这样才不易沾底，褒出的粥才香浓。此外，用山药煮粥和做菜是不同的，用山药做菜时，一般要求山药口感脆爽。而用山药煮粥则相反，最好是将山药煮烂，山药煮的越烂，粥就越好喝。; 观点2：山药粥的做法如下：糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买山药洗净削皮切成小块，上锅蒸蒸熟后用勺子压成泥锅中倒入糯米和大米倒入豆浆和清水中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌煮到浓稠即可放入红枣或枸杞食用山药粥的烹饪技巧1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！; 观点3： 1、淮山药粥选择材料

制作淮山药粥首先要准备适量的大米和适量的新鲜淮山药，先把淮山药的皮去除，然后切成一小块一小块的备用。在这里需要大家注意一下，淮山药务必要选择新鲜的，因为新鲜的淮山药才能够确保其营养健康，如果出现了变质或者是不新鲜的淮山药，是不建议用来食用的，因为这样的淮山药没有营养价值可谈。

2、淮山药粥的做法

制作淮山药粥，首先要把准备好的新鲜淮山药进行清理，要把它在水中清洗一下后，再把它的表皮去除，尽量的剃干净，然后再把它切成小丁状。将大米淘洗干净，放入电饭煲，放入水，进行煮粥，再把淮山药放进去一同煮，直到把粥煮熟煮烂，就可以吃了，淮山药粥是比较营养的，而且非常便于肠胃的消化，对于消化不好的人可以吃这道粥来调理，效果甚佳。

3、淮山药粥的功用

淮山药粥吃起来是非常清香的，要比普通的白粥味道更好，有一股清香的味道，而且营养价值方面也提升了很多。通过吃淮山药粥，可以很好的滋补我们的脾胃，而且能够促进肠胃的消化和吸收，如果自己的消化系统不是很好，那么不妨平时制作一些淮山药粥进行服用，能够很好的调节我们的肠胃健康，这对于中老年朋友来说也是非常有益的一道粥，可以降低血压，清理血管。

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