破壁机打的豆浆可以直接喝吗？

观点1：可以，因为你用的破壁机具有加热功能的，所以打出来的豆浆是可以直接喝的。
多功能破壁机通常都带有电加热的设计，你只需要一键按下去，做出来的豆浆就是已经煮开的，无需再进行二次煮沸。

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但是，不排除一些小牌子虽然带有电加热功能，但是并不能完全煮沸豆浆（可能会存在假沸状态），这会带来一定的风险。豆浆如果不煮开，就可能会含有皂素、胰蛋白酶抑制剂和凝集素等抗营养因子，摄入过多会引起腹泻呕吐，长期喝这样的豆浆对身体还会有伤害。
不带电加热功能，那么则需要事先将豆蒸煮熟，或者在搅拌完毕后再进行二次煮沸即可。; 观点2：破壁机打的豆浆可以直接喝。
因为多功能破壁机通常都带有电加热的设计，只需要一键按下去，做出来的豆浆就是已经煮开的，无需再进行二次煮沸，所以打出来的豆浆是可以直接喝的。如果是不带电加热功能，那么则需要事先将豆蒸煮熟，或者在搅拌完毕后再进行二次煮沸即可。

打豆浆的注意事项：

1、煮豆浆时间不要太短。
煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再喝，谨防食生豆浆中毒。
2、豆浆不要配红糖。
豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、豆浆不宜与鸡蛋同食。
因为豆浆中的胰蛋白酶会与蛋清中的蛋白质相结合，营养成分被破坏，降低营养价值。

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