为什么现在吃葡萄干都是要用热水烫一遍再吃

观点1：用热水烫一遍再吃，一定是出于安全和卫生的角度来考虑。
因为买葡萄干的方式有很多，有的是买散装的，有的是买现成包装的。而且一般散装都是在超市或者是市场上直接暴露在空气中的，因此很容易沾上灰尘或者是其他脏物。

无论是包装还是散装的葡萄干本身的褶皱里也有一些灰尘等脏物，因此在洗之前用热水烫一下，再泡一泡，这样清洗之后再吃就相对来说能够干净一些。
虽然这样清洗并不能把葡萄干上所有的细菌都清洗掉，但是起码可以把表面的脏物去掉。
除此之外，葡萄干适合任何人吃，有的老人牙口不好，现成的葡萄干有的比较硬，年轻人可能比较喜欢吃，因为有嚼劲，但是老年人却不行，因此需要用热水烫一下，这样就能够使葡萄干儿变得软一些，而且口感也会相对好一些。
但是不要用太烫的热水，这样话不仅会破坏葡萄干里的营养，而且还会把葡萄干泡的“过劲”了，以至于不好吃了。; 观点2：不要问为什么，没有呢么多为什么。就像你吃饭前洗手一个道理。; 观点3：葡萄干在市场小摊买的，可能有苍蝇和尘土污染！干吃好象不卫生，清洗可能变质，加热可能丢失维生素，怎么吃法好？我一般是先用清水快速洗净，再用开水烫一下，晾干，才吃。; 观点4：因为葡萄干在晾制，还有运输过程中，会吸附很多灰尘，用水清一清洗一下，是为了卫生。; 观点5：不考虑农药或者什么什么素之类的东西，就算表面处理得再干净的葡萄干，在装运过程中，也难免会有一些灰尘吸附上去。就算是在它自然成长的过程中，在它享受阳光雨露滋润的同时，也会有一些尘埃落在上面，肉眼不可见，但心里膈应，那么，泡一下，冲洗一下就好了，这种做法对于心理的安慰很有益处，何乐不为呢。
葡萄干的营养成份
1.铁和钙含量丰富，儿童、妇女及体弱贫血者的良好补品，当然摄食要适量。
2.含大量葡萄糖，有助能量补充。
3.还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
泡好的葡萄干，想怎么吃就怎么吃，如果嫌弃它水淋淋的口感，那就用厨房用纸吸一下，或是略微烘一下，口感照样棒棒的，直接扔嘴里，酸酸甜甜的，比吃瓜子省心的多了，还不需要吐壳。
二、功效，提倡适量摄食，不可过度
补血气、防止冠心病、缓解神经衰弱、降低胆固醇、护肠、预防心脏病、防肿瘤等。
葡萄干没必要非要热水烫了吃，但是在吃之前最好是用清水、温水冲洗两下
葡萄干富含糖分，如果用热水烫了，会很黏，也失去了嚼劲。就需要再重新烘干后再吃。才不失葡萄干的柔劲。这种吃法也可以，但是没必要非要这样吃。葡萄干主要来自于甘肃、新疆等西部地区，那边的气候较干燥，阳光充足，同时风沙也大，所以在加工制作过程中要经过选种--剪串--阳光暴晒--回软--包装，整个一系列过程需要20天左右。
三、可以用热水洗葡萄干
1.热水洗，可以去除一些附在表面的杂质。
2.建议在食用前用热水烫洗。
3.烫洗时间不宜过长。1--2分钟为宜。
4.葡萄干用开水烫洗再吃不会造成营养损失。
这是因为，葡萄干从批发商运送到各个卖场的运输途中，会遭遇很多尘土、细菌和灰尘，如果是那种需要你称重购买的葡萄干，运输途中的包装也不一定那么给力，葡萄干特别容易遭遇二次污染，有许多肉眼看不到的细菌。
葡萄采摘下来在经过晾晒过程中，是会粘上一些不干净的东西，所以洗一下吃更安全卫生。
但不要烫的时间过长，烫完晾干后再吃才不会影响口感。; 观点6：第一，在葡萄干制作的过程中，多多少少是会沾染到一些灰尘，吃之前用热水烫一下，有清洁的作用。在制作葡萄干的过程中，有一个暴晒的环节，这个环节的作用是把葡萄晒干，虽然现在也有室内晾晒，但大多数还是采用室外暴晒的方式，所以啊，还是会沾染一些灰尘的。

以前读书的时候，就有去过某个同学的家乡玩，在她老家那边，就有很多人从事凉果生产行业，不得不承认，有部分作坊的卫生条件实在是令人堪忧，有些凉果是直接在大路上暴晒的，车辆来来往往，灰尘很多。当然，相信大多数产商是良心产商，这样不卫生的制作作坊应该是少数。
第二，用热水烫过的葡萄干，会比较有水分。葡萄干这种食物，其实口感还是不错的，但是它毕竟属于干制品，有些人可能在吃的时候，会有不同的口感追求，会想要吃到有水分一些的葡萄干，所以就会自己动手，把葡萄干烫一下，让葡萄干变得稍微有水分一些。; 观点7：从超市或干果店买回来的葡萄干，需不需要用热水烫一下再吃？作为一个略有洁癖的人来，我的答案是肯定的。就算没有热水，也得用冷水泡一下，洗一下再吃。就算没有洁癖，也建议泡一下再吃。这真不是多此一举，或者心理安慰，用水泡一下，你会发现，干皱的葡萄干回软一些以后，水里大多是会有一些短小的草节或是一些黑点点什么的东西出现，虽说不是什么脏东西，但泡出来，总比直接吃进去好点，这已经不是卫不卫生的问题了，它直接会影响到口感的，所以对于一个吃货来说，不能忍。而且泡一下也不会费事，更不会损失什么。可能大家都认为葡萄干是葡萄在日光下晒干得到的，但这种方法的效率很低，晒干至少需要近几个月的时间，显然这种速度是满足不了市场上葡萄干的需求量。但实际上，在食品工业中葡萄干的生产中会加速干剂，一般5天就能得到一批成品葡萄干。需要包装的葡萄干，在封装之前一般都会经过专业的清洗，所以包装好的葡萄干不需要再清洗了。葡萄干富含蛋白质、糖、钙、铁、钾等矿物质。特别是葡萄干中的糖为葡萄糖，对神经衰弱和过度疲劳者有很好的补益。葡萄干中还含有一定的白藜芦醇成分，可以起到预防癌变的作用。有研究还发现，平时吃一些葡萄干有很好的降胆固醇的作用。有些葡萄的表皮上有一层白白的东西似霜一样，这种霜并不是农药残留或长霉，而是葡萄表面天然的蜡质。科学家们通过先进的仪器测定得知，这些蜡质主要成分是一种果酸。而速干剂的主要成分是常用碱和乳化剂，用于破坏葡萄表皮的蜡质和角质层，让葡萄内部的水分更容易挥发，虽然专家说这个“速干剂”是比较常见且安全的化学物质，就算没有“速干剂”万一有农药残留呢？所以建议大家在吃葡萄干时，不管热水还是凉水都要洗一洗，当然不必担心经过水洗葡萄干会不会营养流失？那么葡萄干主要成分是葡萄糖，水洗并不能溶解多少葡萄糖！

为什么现在吃葡萄干都是要用热水烫一遍再吃？

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