茶叶选购技巧？_美食特产问答

观点1：购买茶叶时，一般只能观看茶的外形和色泽，闻香，使得判断茶叶的品质更加不易。简单介绍在仡僚茶业学习的一下鉴别方法。主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。; 观点2： 1
网上购买茶叶价格便宜，还不用出门，但是网上有好多价格便宜的非常离谱的茶叶，照片也拍的非常漂亮，买回来了却不是这么回事，经常有人说网上买茶上当了。

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其实最重要的原因是网上都是低价策略，如果茶商不低价可能你就不会发现他，茶商为了能参加各种网上的促销活动，不得以准备了一很多低价的茶叶。

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网上买茶也好，地面买茶也好，太便宜的茶叶就不要买了，你必须给商家一定的利润空间，好茶叶本来就很难得，一定要有对应的价值，这个市场才会越来越繁荣。

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其实一个人一年根本喝不了多少茶，就算是天天喝，一天5克，一年也就是5*365克而已。

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下面说一些买茶中可能遇到的问题
1、不要只看那些文字描述
茶叶本质还是喝的，文字很难描述，经常听说什么山头，多少年树龄，内江外江，其实云太吉茶叶的鲁显华说，我们从来也没有内江外江之类的说法。还有比如“毫毛明显，茶质丰富；秋茶叶茎粗壮，色泽墨绿”这样的描述词语，因为颜色，长度，毫毛的数量，叶茎的粗细等根本也没有标准，光看文字根本没有办法去判断，茶的好坏。买茶现在关键还是要能亲自试试味道，或者找值得信任的商家购买。对于那些网上拿低质茶在卖的商家，鲁显华说网上一直有一种怪圈就是推崇低价，要么9.9包邮，要么历史最低再打5折，要么免费包邮，如此做法是不利于好茶叶发展的。茶叶是一种养生饮品，我的建议是喝茶不要图便宜，要图的是茶叶的质量安全还有味道上的好喝。

2、图片也不可信，有图不一定有真像
买茶叶的时候光看图片，也是不行的，商家为了拍的漂亮肯定是会对茶叶进行挑拣，所以你看到的照片，是经过精心挑拣的精选茶的照片，而实际上在茶叶当中本来就有精选茶这样一种茶类，是把做好的茶叶经过人工精心挑选，去除那些机器筛选过程中的不整齐的茶。但是人工成本在茶叶当中是很高的，所以精选茶虽然外观漂亮，价格也一定是要贵不少的。

3、光看叶底照片来分辨茶的好坏也是不准确的
网上流传很多看叶底来识别茶叶好坏的办法，很多网友就对照着来分辨茶的好坏，云太吉茶叶的鲁显华说其实看叶底识别茶叶好坏主要是指的普洱茶的生茶，别的茶比如滇红茶，云南绿茶看叶底只能知道是芽多还是叶多，普洱生茶的确是可以根据脉络的数量，明显程度，杆的圆润饱满度，是否有焦边来简单分辨茶的原料大概的性情，比如边缘的一点点焦可能是地锅或者是铁锅炒的时候不均匀造成的，脉络大概能分区是古树还是什么，这需要的是多年的经验，一般人难区别。商家弄一些清水，把充分泡开的叶底放进去，再拍一些漂亮的照片，普通的消费者难以找到区别。

4、汤色也无法区别茶的好坏
你很难从汤色里区分出这是茶还是别的什么，滇红茶的汤色和咖啡的汤色几乎没有区别，你甚至区分不出来这是茶还是，更别说通过汤色来区分这是什么茶，或者茶的好坏了。就算是同样的茶，云太吉茶叶的工作人员说泡的时间的长短，温度的高底茶叶汤色都会产生明显的变化，比如滇红茶，本来应该是金黄透亮的汤色，如果水温高了，比如正常的温度是85度，你用了100度的水，汤色就会变成湖泊色甚至酒红色。而茶汤是否干净除了茶叶本身以后，和茶漏也有很大关系，也不能单从茶汤的干净程度来区别。

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5、好像卖的很火
现在到处都在制造虚假的繁荣，无论是淘宝还是阿里巴巴，商家们为了能参加各种活动，必须有一定的销量才能参加，所以经常能看到一饼茶卖几万片一个月。还有一些是在论坛里，一个帖子发出去，马上有N个人回应说他家的茶真不错，马上有人预订付款，然后几十斤茶叶瞬间没有了，商家后公布了很多快递单子的截图。这些其实都是在利用羊群效应，造成很火的假象。不得不说在营销的角度来说这样的确是对销售有帮助，但这和茶是不是好没有直接关系。买好找还是要在经常购买的已经熟悉的商家这里，好不容易建立起来的信任，商家肯定会特别重视的，茶叶质量和售后服务都有保障。

6、不要相信“专家”和“茶农”
现在特别多的专家，茶农在网上卖茶，都提供了好多照片，证明他们是专家，他们是茶农。然后他们推荐的茶叶都特别便宜，特别实惠。其实无论是茶农也好专家也好，如果卖的茶叶特别便宜，请一定要小心了，其实现在茶叶价格非常透明了，渠道也很透明，如果茶叶卖给你的比卖给批发商的进货价还便宜，云太吉的鲁显华说，茶叶本身的采摘（人工成本越来越高了），原料，制作都是需要成本的，比如凤庆的金丝滇红网上能看到几十元一斤还包邮，也能看到几百元一斤的，看照片差不多很多人贪便宜就买了几十元的茶，结果不好喝，就说滇红不好喝。经常有人说试试你家的茶，试过很多家了都没有找到合适的。其实我们的淘宝的普洱一直在提供试喝，目的就是给没有试过的人试试味道。其实很简单的道理，他如果真的价格便宜，茶又好，为什么要上网卖？肯定供不应求啊，早该没有货了。太便宜的茶一定要小心。

7、远离名山古树
原因是比如易武、班章、冰岛、昔归，这些茶很贵，为什么贵？因为最重要的理由就是少，喝的人多，茶叶少所以贵，山上的收毛茶的价格已经几千上万了。但是经常能看到老班章茶几十元，几百元一饼，这怎么可能嘛，原料收购价格都比这个高。云太吉普洱坊没有名山古树，因为名山古树数量太少，价格太高已经有些偏离了，已经不再是茶了，我们是做茶的。中国云南地域广大，好茶很多不一定大家都去找这些名山古树，因为明知道古树买不到，但是还要去买买试试捡漏的心理可是要不得。

8、茶叶价格和质量对照
经常有人问我你们家的茶叶和某某某的茶叶比味道怎么样？我一般都和他们说没有喝过不知道，其实我喝过很多茶叶，但是对比茶叶的味道应该是由消费者自己完成的，如果商家做对比味道，结果肯定是自己的茶叶比其它的好，要么是性价比，要么就是味道好。如果对比的结果是不如别人的话（有时候的策略是价格便宜，有时候是味道更好），那这个对比就不可能放上去了。我们从来不跟客户说对比，别人家的茶叶自有别人家的好处，我们有我们的好处。做好自己的茶就行了。

网上购茶其实好处很多，价格一般比茶店要便宜一些，如果找到了合适的口味和信任的卖家，那么就能喝到便宜又好喝的茶了。关键是不要一味的贪便宜，太便宜的茶一定不会好的，喝茶比喝饮料什么的便宜的多，几克茶叶就能喝一天，还能养生。希望大家都能多喝茶，学会喝茶，买到对自己口味的好茶。; 观点3：如何选取茶叶？; 观点4：茶叶要挑选才知道是好是坏，但是怎么挑选茶叶呢?很多人到了茶叶店的时候就蒙了，就听茶艺师、店员介绍，品尝之后觉得好买了，但是正确的挑选茶叶不是这样的，今天就和茶叶商城一起看看怎么挑选茶叶。
　　一般来说，茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。一般来说，绿茶颜色以翠绿者好，枯黄者次;红茶乌润者好，暗红者次;花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。不论哪种茶都不能有异味。绿茶清香者好，青涩者次;红茶香甜者好，酸馊者次。花茶，既有绿茶之清香，又有香花之芬芳为好。只有绿茶之清香，而无鲜花之芬芳，则花少;只有香花之芬芳而茶味淡薄则花已漫茶。只有花郁茶香才是花茶之佳品。味，是茶叶的滋味，干茶不易鉴别，如闻干茶，香鲜而灵，则新茶也;味闷而沉，多为陈茶，如有不适之感多为变质茶。茶叶的滋味主要靠开汤(冲泡)品评。形，是茶叶的样(外形)，虽各有其特点，但对眉茶来说，条索紧结、重实、圆浑，长短粗细均匀好;松泡、轻飘，长短粗细不均为次。
　　茶叶要保持新鲜还要注意其贮存方法。茶叶的变质和陈化与水分的含量关系十分密切，茶叶若是准备贮存一段时间慢慢饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，含水量越低越好。检查的方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏;如果不能成粉末状，则需要用文火焙干后再进行贮藏。
　　茶叶的保存可以用以下几种方法：保温瓶贮藏法，将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封;低温冷藏法，将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好，再封口后放进冰箱里;干燥剂保管法，将干燥剂放在罐子的盖上，用胶带封口。; 观点5：如何选购茶叶呢？

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