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那里能学到卤肉的技术?

我来答
观点1: 卤肉卤水的学习要到厨师烹饪学校里面去学习的。
正宗卤肉的做法如下:
食材:牛腿肉3斤、八角3个、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、甘草适量、白寇适量、生姜适量、大葱半根、白糖1勺、酱油2勺、盐适量、料酒适量。
1、姜切片,葱切段,把所有的卤料装入碗中备用。

2、牛肉放清水泡30分钟,捞出来洗净,沥干水。

3、锅烧水加入牛肉,大火,煮透至出血水捞出来,洗净沥干水。

4、锅中加水,大火,倒入卤料,加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉,拌匀。

5、煮沸腾关小火,盖上锅盖卤一小时,用筷子轻松插透就可以了。

6、成品如图所示。

观点2: 专业的厨师学校就可以学习到卤肉的技术,可以到官网上面咨询一下
观点3: 大街上卤肉店很多,每家的配方都不一样,这都是长年累月摸索出来的独特口味,你能学到的都是大众化的那种,百度就能搜到配料配方,但是你要想出众,那就必须自己摸索创新,创出来适合大众喜欢吃的口味才行。
观点4: 学卤肉技术,要去实操多点的 学校
观点5: 学卤肉可以去烹饪学校、酒店、卤肉餐馆、卤肉培训班,还可以上网查询视频或卤肉相关书籍自学,卤肉的做法有很多,比如:五香卤肉的做法、南味卤肉的做法,菜味卤肉的做法,腐竹拌卤肉的做法等等都很受消费者欢迎。
观点6: 学校,门店,饭店都可以学习到
观点7: 大部分厨师学校都会学校到卤菜技术,这种也算是比较普通常见的一个菜系
观点8: 累的话,能学的那种卤味的那个技术来说的话,如果你要学这种的话,就到那个培训的学校的话,就很好的,可以学到你这些知识的,毕竟来说的话,那个在那个学校的话,培训学校都是比较好的
观点9: 可以去新东方看看,或者去街上找个做烧腊的老师傅套点近乎学学技术
观点10: 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,中国卤菜源远流长,种类繁多风味各异。一般四川湖南等地做卤菜的比较多,或者在当地的正规厨师技校也可以学到,只是每个地方的口味会有差别,但是记住一定要去正规培训机构。
观点11: 这个可以上网查查有很多的。
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